รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2551คุณลักษณะของโยเกิร์ตนมแพะที่เสริมด้วยแป้งศศิธร นาคทอง, สุกัญญา วิชชุกิจ, สุเจตน์ ชื่นชม ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตผลจากสัตว์ สถาบันสุวรรณวาจกกสิกิจ พ.ศ. 2551 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมและโยเกิร์ตพร้อมดื่มจากนมแพะวรรณา ตั้งเจริญชัย, พิชญ์สินี วิทยาปัญญานนท์และอีก 1 คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551DOIการพัฒนานมถั่วเหลืองสำหรับผลิตโยเกิร์ตถั่วเหลืองวรรณภา ทาบโลกา คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2551Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะจรีพร เชื้อเจ็ดตน, ดวงเดือน สงฤทธิ์และอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2554Full textอิทธิพลของสารตัวเติมชีวภาพต่อสมบัติของโฟมแป้งแก้วตา แก้วตาทิพย์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559Full textการเสริมธาตุแคลเซียมในโยเกริต์ไขมันตํ่ารสผลไม้ผสมจงกลณี เยาวภาคย์โสภณ, จรรยา คงฤทธิ์และอีก 2 สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้ก จากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวสีนิลสุนทรี สุวรรณสิชณน์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2553อิทธิพลของชนิดกล้ามเนื้อต่อคุณภาพเนื้อแพะจันทร์พร เจ้าทรัพย์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555Full textDOIการดัดแปลงทางกายภาพแป้งข้าวและแป้งมันสำปะหลังสุนันทา ทองทา, กล้าณรงค์ ศรีรอตและอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553Full textDOIการเพิ่มปริมาณแป้งต้านทานการย่อยในผลิตภัณฑ์พาสต้าข้าวเจ้ามาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะหมักกึ่งแห้งถาวร จันทโชติ, วาสนา มู่สา คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2554Full text