บทความวิจัยพ.ศ. 2560
การสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นหนึ่งเดียว : การโหยหาอดีตและนวัตกรรมสร้างสรรค์ในสึกิชิมะมนจะ โตเกียว
สรัญญา คงจิตต์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Local communityชุมชนท้องถิ่นอาหารท้องถิ่นLocal CuisineTokyoโตเกียวB-class gourmetTsukishima monjaมนจะสึกิชิมะอาหารชวนชิมระดับ B-class
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
จากประเพณี สู่วิถีสมัยใหม่ : พื้นที่ในระหว่างในการอยู่อาศัยญี่ปุ่น
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2560 บทบาททางวัฒนธรรมของตำนานเทพญี่ปุ่นในปัจจุบัน : ระหว่างความหลากหลายกับความเป็นหนึ่งเดียว
ภัทร์อร พิพัฒนกุล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2557 มองสำนวนภาษาญี่ปุ่นและธรรมเนียมปฏิบัติจากวัฒนธรรมการกินอาหารของคนญี่ปุ่น
ทิพวรรณ อภิวันท์วรรัตน์ สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ พ.ศ. 2557 ญี่ปุ่นและศิลปะเอเชียสมัยใหม่
การสร้างคนคุณภาพแบบญี่ปุ่น
วรินทร วูวงศ์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2561 ศึกษาทัศนคติของชาวญี่ปุ่นต่อก๋วยเตี๋ยวแกงไทย
นฤมล นันทรักษ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2554 การศึกษาข้ามวัฒนธรรมไทย-ญี่ปุ่นเกี่ยวกับการถ่ายทอดความรู้ภูมิปัญญา เพื่อพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ทางการบรรจุภัณฑ์อาหาร
สินีนาถ เลิศไพรวัน มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2559 Creative City and the Sustainable Life : A Study on the Making of Cultural Spaces in Osaka and Bandung
วิริยะ สว่างโชติ พ.ศ. 2559 วรรณกรรมเรื่อง มะคุระโนะโซชิ และวัฒนธรรมญี่ปุ่นในยุคเฮอัน
มหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์น พ.ศ. 2560 การเรียนรู้วัฒนธรรมสมัยนิยมของญี่ปุ่น ผ่านอนิเมชั่นและมังงะของนักศึกษายุคเจเนอเรชั่น Z คณะศิลปศาสตร์ หลักสูตรสาขาภาษาญี่ปุ่นธุรกิจ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
สุรีรัตน์ เรืองประยูร มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ พ.ศ. 2560