รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2551คุณภาพการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่ม จากพริกพันธุ์แม่ปิง ที่ผ่านการพาสเจอไรซ์ธัญรัตน์พร ประทีบกุลวงศ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/cmu.res.2008.360งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของสเตอริไลเซชัน ต่อคุณภาพของน้ำพริกหนุ่ม จากพริกพันธุ์แม่ปิงภักดี ยืนยาว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551Full textDOIการยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่ม จากพริกพันธุ์แม่ปิง ในระยะยาวด้วยกระบวนการความดันสูงยิ่งอรรถนพ บุญญาคุณากร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551Full textDOIการพาสเจอไรซ์น้ำผักและผลไม้ด้วยวิธีโอห์มมิคเพื่อรักษาคุณภาพด้านกลิ่นรสทิพาพร อยู่วิทยา, สุวิช เตีย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557Full textDOIการปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริกอรรณพ ทัศนอุดม, วรรณภา สระพินครบุรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2552DOIน้ำพริกหนุ่มแช่เยือกแข็งคุณภาพสูงและซอสพริกจากพริกตกเกรด สำหรับการถ่ายทอดเทคโนโลยีอรุณี อภิชาติสรางกูร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551