รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2551การปรับปรุงพันธ์พริกเพื่อผลิตน้ำพริกหนุ่มที่มีความเผ็ดคงที่ และปราศจากรสขมมณีฉัตร นิกรพันธุ์ ภาควิชาพืชสวน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริกอรรณพ ทัศนอุดม, วรรณภา สระพินครบุรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2552DOIน้ำพริกหนุ่มแช่เยือกแข็งคุณภาพสูงและซอสพริกจากพริกตกเกรด สำหรับการถ่ายทอดเทคโนโลยีอรุณี อภิชาติสรางกูร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551การพัฒนาระบบการปลูกพริกหวานในโรงเรือน เพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูงและปลอดภัยชาตรี สิทธิกุล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552Full textDOIการสกัดและปรับเปลี่ยนโครงสร้างของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพริกชนกพร เผ่าศิริ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552DOIผลของสเตอริไลเซชัน ต่อคุณภาพของน้ำพริกหนุ่ม จากพริกพันธุ์แม่ปิงภักดี ยืนยาว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551Full textDOIการปรับปรุงและผลิตเมล็ดพันธุ์พริกลูกผสมเพื่อผลิตน้ำพริกหนุ่มโดยใช้ลักษณะเกสรเพศผู้เป็นหมันในไซโตพลาซึมและเครื่องหมายโมเลกุลมณีฉัตร นิกรพันธุ์, โชคชัย ไชยมงคลและอีก 2 คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554Full textDOIการยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่ม จากพริกพันธุ์แม่ปิง ในระยะยาวด้วยกระบวนการความดันสูงยิ่งอรรถนพ บุญญาคุณากร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551Full textDOIการพัฒนาสูตรสำเร็จเชื้อราควบคุมเพลี้ยอ่อนศัตรูพริกศิรินันธ์ เอี่ยมประภา, ทรงพล จำดิษฐ์และอีก 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2554DOIการปรับปรุงพันธุ์ขมิ้นชัน เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพบุญหงษ์ จงคิด คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต พ.ศ. 2552การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่ม โดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอตพิทยาภรณ์ ตันติยากร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554Full textDOI