การพัฒนาความรอบรู้และพฤติกรรมสุขภาพเพื่อป้องกันภาวะอ้วน

บทคัดย่อ

การจัดทำชุดการเรียนรู้เพื่อป้องกันภาวะอ้วนของเยาวชนภายใต้โครงการพัฒนาความรอบรู้ ด้านสุขภาพและพฤติกรรมสุขภาพเพื่อป้องกันภาวะอ้วน มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดทำชุดการเรียนรู้และการ สื่อสารในการพัฒนาความรอบรู้ด้านสุขภาพและพฤติกรรมสุขภาพป้องกันภาวะอ้วนของเยาวชน โดย ทำการศึกษาค้นคว้าจากการศึกษาวิจัย ทฤษฎีต่างๆที่เกี่ยวข้อง องค์ความรู้ทางวิชาการ การประเมิน ความรอบรู้ด้านสุขภาพและพฤติกรรมสุขภาพในการป้องกันภาวะอ้วนของนักเรียน การเก็บรวบรวมโดย การสัมภาษณ์ และทำการสังเคราะห์ข้อมูลจากการรวบรวมข้อมูลทั้งหมด ประมวลผลเพื่อจัดทำร่าง ชุดการเรียนรู้เพื่อป้องกันภาวะอ้วนของเยาวชน นำสู่การประชุมพัฒนาชุดการเรียนรู้โดยปรับปรุงชุดการ เรียนรู้ตามข้อคิดเห็นและข้อเสนอแนะจากผู้เชี่ยวชาญสาขาต่างๆ ผู้แทนจากกรม/กอง/สำนักวิชาการ ที่เกี่ยวข้อง และครู/อาจารย์ นักเรียนจากโรงเรียน ซึ่งชุดการเรียนรู้ประกอบด้วยภาพพลิก ใบงาน และ ชีดีภาพประกอบการสอน โดยเนื้อหาของภาพพลิกในชุดการเรียนรู้ประกอบด้วย 1. ทำไมเราถึงน้ำหนักเกินหรืออ้วน 2. น้ำหนักเกินมีผลอย่างไร 3. เหตุที่ทำให้อ้วน 4. น้ำหนักปกติดีอย่างไร 5. วิธีรักษาสมดุลของร่างกาย ไม่ให้น้ำหนักเกิน 6. เลือกกินอาหารให้เหมาะ อาหารให้พลังงานน้อย ไม่เสี่ยงน้ำหนักเกิน 7. ตัวอย่างอาหารและปริมาณพลังงานที่ได้รับจากอาหารแต่ละชนิด 8. กิจกรรมทางกาย การออกกำลังกาย จะรักษาสมดุลของร่างกาย ไม่ให้น้ำหนักเกิน 9. ประโยชน์ของกิจกรรมทางกาย/การออกกำลังกาย 10. ตัวอย่างจำนวนการเผาผลาญพลังงานจากการทำกิจกรรมและการออกกำลังกาย สำหรับโบงานในชุดการเรียนรู้ ได้ให้นักเรียนเลือกรายการอาหารที่กิน/เลือกกิจกรรม ที่จะทำใน 1 วัน และคำนวณพลังงานที่ได้รับและที่ใช้ไปและพิจารณาว่าเหมาะสมหรือไม่ และซีดีภาพมีเนื้อหาต่างๆของภาพพลิก เพื่อให้ครูใต้ใช้เป็นสื่อประกอบการสอบ ผลการประเมินคุณภาพของชุดการเรียนรู้ พบว่าอยู่ในระดับดีมาก โดยมีคะแบนเฉลี่ย 9.48 คะแนน จากคะแนนเต็ม 10 คะแนน

คำสำคัญ