บทความวิจัยพ.ศ. 2559ผลของความชื้นเริ่มต้นต่อคุณภาพทางกายภาพของฟักทองทอดณัฐชนก ศศิโอภาส มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญDryingคุณภาพทางกายภาพFat absorptionPhysical qualitiesFried pumpkinการดูดซับไขมันการทาแห้งฟักทองทอดงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการย่างและการลวกต่อคุณภาพทางเคมีกายภาพ เนื้อสัมผัส และประสาทสัมผัสของ ผลิตภัณฑ์ฟักทองย่างพร้อมบริโภคจากฟักทองพันธุ์คางคกและพันธุ์ศรีเมืองอลิสรา ศรีสุธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี พ.ศ. 2562ผลของการเตรียมก่อนทอดและวิธีการทอดต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของถั่วทองทอดกรอบประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2562ผลของสภาวะการพัฟฟิงต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยแผ่นกรอบถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2560ผลของอุณหภูมิและเวลาในการทอดต่อคุณภาพของมันสำปะหลัง แผ่นทอดกรอบปรุงรสปาปริก้าพราวตา จันทโร พ.ศ. 2561