บทความวิจัยพ.ศ. 2559
ผลของการใช้โอโซนร่วมกับความร้อนในการกำจัดเชื้อ Salmonella Typhimurium, Escherichia coli และ Saccharomyces cerevisiae ในน้ำตาลสด น้ำลำไย และน้ำมะพร้าว
วรพรรณี เผ่าทองศุข มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ พ.ศ. 2559 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
OzoneFoodborne pathogensเครื่องดื่มโอโซนน้ำมะพร้าวน้ำตาลสดcoconut juiceเชื้อก่อโรคทางเดินอาหารcoconut syrupdried longan drinkfruit drinkน้ำลำไย
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Inactivation of Escherichia coli O157: H7 by treatment with different temperatures of micro-bubbles ozone containing water
อิทธิพลของกรดแอสคอร์บิกและอุณหภูมิต่อการรอดชีวิตของเชื้อ Salmonella sp. ที่อยู่ในสภาวะเครียดด้วยความร้อนในสารละลายเชื้อบริสุทธิ์และเนื้อสุกร
ผุสดี ตังวัชรินทร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2553 ผลของการเปลี่ยนแปลงลักษณะผิวหน้าอาหารในระหว่างการอบแห้งต่อค่าการต้านทานความร้อนของ salmonella
นภาพร เชี่ยวชาญ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2553 ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดจากใบชะมวงต่อเชื้อ Salmonella enterica Typhimurium ATCC 13311 บนใบผักกาดหอมอินทรีย์
ทิพวรรณ คําสม มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560 การทดสอบประสิทธิภาพการยับยั้งแบคทีเรีย Escherichia coli และ Salmonella spp. ของสารสกัดจากหอมหัวใหญ่
ธนภพ โสตรโยม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2558 การปนเปื้อนของเชื้อ Escherichia coliและ Salmonella sp. ในอาหารประเภทแหนม
สุจยา ฤทธิศร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2556 Isolation of total aerobic and pathogenic bacteria from table eggs and its contents
อิทธิพลของอุณหภูมิต่อความสามารถในการยับยั้งและกลไกการยับยั้ง Escherichia coli O157:H7 โดยไทมอล
วิพรพรรณ ศรีสุธรรม มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2561 การปรับปรุงการรอดชีวิตของแบคทีเรียโปรไบโอติกระหว่างการทำแห้งด้วยความร้อนและการเก็บรักษา โดยการเอ็นแคปซูเลชั่นที่เกิดจากการรวมกันของโปรตีนนมที่ถูกย่อยและอะคาเซียกัม
สิริลักษณ์ ชัยจำรัส มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2558 D-and z-values of escherichia coli o157:H7, salmonella enterica, and listeria monocytogenes in heated orange juice