บทความวิจัยพ.ศ. 2556
ผลของการเตรียมเนื้อลําไย เงาะ และลิ้นจี่ก่อนการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ ร่วมกับอินฟราเรด ตามด้วยลมร้อนต่อปริมาณน้ําตาล และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ทศพร นามโฮง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2556 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระPretreatmentอินฟราเรดantioxidant powerdried longan pulpdried lychee pulpdried rambutan pulpmicrowave and infrared dryingการเตรียมก่อนอบแห้งการอบแห้งด้วยไมโครเวฟร่วมกับเนื้อเงาะอบแห้งเนื้อลําไยอบแห้งเนื้อลิ้นจี่อบแห้ง
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
คุณภาพของเนื้อลำไยที่ผ่านการอบแห้งโดยใช้ไมโครเวฟร่วมกับลมร้อน
แดนชัย เครื่องเงิน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551 การแปรรูปลิ้นจี่ผง โดยการอบแห้งแบบอินฟราเรดภายใต้สภาวะสุญญากาศ
พันธ์ลพ สินธุยา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552 การปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์อบจากแป้งข้าวเหนียวแช่เยือกแข็งและผ่านการทำให้ร้อนใหม่ โดยใช้ไมโครเวฟด้วยสารไฮโดรคอลลอยด์
อารยา อารมณ์ฤทธิ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2553 ผลของการอบแห้งไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศต่อสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดมะละกอ
อรภรณ์ บัวหลวง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559 จลศาสตร์การทำแห้ง คุณสมบัติทางกายภาพ และองค์ประกอบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ของผลหม่อนที่ทำแห้งด้วยลมร้อนร่วมกับการออสโมติก
พีรยา โชติถนอม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2552 การผลิตทุเรียนแผ่นโดยการอบแห้งด้วยไมโครเวฟร่วมกับการย่างและลมร้อน
สุวิทย์ แพงกันยา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2561 จลนพลศาสตร์การอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟของสาหร่ายเตา
ฤทธิชัย อัศวราชันย์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558 การผลิตมันแกวผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมต: คุณสมบัติทางกายภาพและ การยอมรับทางประสาทสัมผัส
พีรยา โชติถนอม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2563 การศึกษาสภาวะการนึ่งและอบแห้งข้าวฮางในขั้นตอนเดียวด้วยเทคนิคฟลูอิไดซ์เบดสั่นร่วมกับการใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562 การอบแห้งข้าวเปลือกในเครื่องอบแห้งแบบอินฟราเรดร่วมกับเบดสั่น
จิราพร ศรีภิญโญวณิชย์ จงยิ่งเจริญ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557