ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาพืชผัก

บทคัดย่อ

ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาพืชผักประกอบด้วย 4 โครงการได้แก่ โครงการ เทคโนโลยีการผลิตมะเขือเทศ การปรับปรุงพันธุ์พืชผักสวนครัว การศึกษาเทคโนโลยีการผลิตพืชผักเพื่อการส่งออก และการศึกษาเทคนิคทางสถิติเพื่อใช้เป็นมาตรฐานสาหรับแปลงทดลองพืชผัก สองโครงการแรกเน้นด้านการปรับปรุงพันธุ์และโครงการที่สาม ศึกษาเทคโนโลยีการผลิต สาหรับโครงการสุดท้ายเป็นการศึกษาเทคนิคทางสถิติเพื่อใช้เป็นมาตรฐานสาหรับงานวิจัยพืชผัก ดาเนินการในปี 2555-2558 เทคโนโลยีการผลิตมะเขือเทศ ดาเนินการสารวจรวบรวมและจัดทาข้อมูลลักษณะประจาพันธุ์มะเขือเทศ จานวน 162 รหัสพันธุ์ แบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม คือ กลุ่มเชอรี 72 รหัสพันธุ์ กลุ่มสีดา 10 รหัสพันธุ์ กลุ่มรับประทานสดผลใหญ่ 55 รหัสพันธุ์ กลุ่มแปรรูป (โรงงาน) 25 รหัสพันธุ์ และกลุ่มต้นตอซึ่งไม่ได้แยกตามการใช้ประโยชน์แบบอื่น 19 รหัสพันธุ์ ได้พันธุ์มะเขือเทศที่ไม่มีรอยต่อขั้วผลและขั้วผลเหนียวเพื่อใช้เป็นพันธุกรรมในการปรับปรุงพันธุ์มะเขือเทศอุตสาหกรรมได้ 13 รหัสพันธุ์ นอกจากนั้นได้คัดเลือกพันธุ์มะเขือเทศที่สามารถเจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีในช่วงที่มีอุณหภูมิอากาศสูง (ฤดูแล้ง) ของการปลูกในแปลงได้ 30 รหัสพันธุ์ และการปลูกในโรงเรือนได้ 25 รหัสพันธุ์ ได้มะเขือเทศเพื่อใช้เป็นพ่อ-แม่พันธุ์ในการสร้างลูกผสม สร้างพันธุ์มะเขือเทศรับประทานสดผลเล็ก (สีดา) และผลใหญ่ ที่มีศักยภาพการผลิต และมีผลผลิตสูงในฤดูฝน ได้พันธ์มะเขือเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่นมีปริมาณสารเบต้าแคโรทีน และไลโคปีนสูง ได้พันธุ์ที่ต้านทานต่อโรคเหี่ยวเขียว ต้านทานโรคใบหงิกเหลืองในมะเขือเทศ (TYLCV) ได้พัฒนาเทคโนโลยีการใช้ต้นตอพืชตระกูลมะเขือที่เหมาะสมในการเพิ่มผลผลิตมะเขือเทศ การรวบรวมพันธุ์พืชวงศ์กะเพราสามารถเก็บรวบรวมไว้ได้ 72 ตัวอย่าง ประกอบด้วยโหระพาพันธุ์ไทย 11 ตัวอย่าง โหระพาพันธุ์ต่างประเทศ 8 ตัวอย่าง กะเพรา 30 ตัวอย่าง แมงลัก 14 ตัวอย่าง สะระแหน่และมินท์2ตัวอย่าง ยี่หร่าหรือกะเพราช้าง 2 ตัวอย่าง โรสแมรี่ 2 ตัวอย่าง และออริกาโน 2 ตัวอย่าง ได้ลูกผสมจานวน 4 คู่ผสม ที่จะนาไปพัฒนาพันธุ์ต่อ การศึกษาเทคโนโลยีการผลิตพืชผักเพื่อการส่งออก ในการผลิตมะเขือเปราะควรใช้ระยะปลูก 100 x 100 เซนติเมตรและระยะ 50 x 50 เซนติเมตร และให้ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดินก่อนปลูกพืช สาหรับการป้องกันกาจัดหนอนเจาะผลนั้นควรใช้ตามคาแนะนาของสานักวิจัยพัฒนาการอารักขาพืช สาหรับการผลิตผักชีไทยพบว่าการใช้เมล็ดพันธุ์ในอัตราที่แตกต่างกันมีการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตใกล้เคียงกัน และการใช้ปุ๋ยเคมีตามผลวิเคราะห์ดินก่อนปลูกให้ผลผลิตสูงกว่าการปฏิบัติของเกษตรกร สาหรับการป้องกันกาจัดแมลงหวี่ขาวยาสูบนั้นเกษตรกรต้องปฏิบัติตามคาแนะนาของกรมวิชาการเกษตร ส่วนการศึกษาเทคโนโลยีการผลิตมะระจีนเพื่อการส่งออกนั้น พบว่า การใช้ปุ๋ยในสัดส่วนเช่นเดี่ยวกับค่าวิเคราะห์ดินต้นมีการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตที่ดี สาหรับการป้องกันกาจัดเพลี้ยไฟนั้นเกษตรกรควรปฏิบัติตามคาแนะนาของกรมวิชาการเกษตร ซึ่งให้ผลในการดาเนินงานดีกว่าวิธีการปฏิบัติของเกษตรกร การศึกษาเทคนิคทางสถิติเพื่อใช้เป็นมาตรฐานสาหรับงานวิจัยพืชผัก ผลการทดลองพบว่า ขนาดแปลงทดลองที่เหมาะสมสาหรับใช้เป็นมาตรฐานแปลงทดลองมะเขือเทศที่มีระยะปลูก 1.0 x 0.5 เมตร พื้นที่เก็บเกี่ยวต้องไม่น้อยกว่า 12 ตารางเมตร มาตรฐานแปลงทดลองคะน้าที่มีระยะปลูก 0.25 x 0.25 เมตร พื้นที่เก็บเกี่ยวต้องไม่น้อยกว่า 6 ตารางเมตร และมาตรฐานแปลงทดลองสาหรับถั่วฝักยาว ที่มีระยะปลูก 0.75 x 0.5 เมตร พื้นที่เก็บเกี่ยวต้องไม่น้อยกว่า 9 ตารางเมตร ทั้งนี้ไม่รวมอิทธิพลแถวริม (border row)

คำสำคัญ