การใช้เครื่องหมายดีเอ็นเอตรวจสอบการปลอมปนพันธุ์ข้าวด้วยการประมวลผลภาพดิจิตอล

บทคัดย่อ

วิธีการตรวจสอบการปลอมนพันธุ์ข้าวที่แม่นยำ คือการตรวจสอบดีเอ็นเอด้วยโมเลกุล เครื่องหมาย หรือ การจัดทำลายพิมพ์เอกลักษณ์ดีเอ็นเอ (DNA fingerprinting) โดยการใช้โมเลกุล เครื่องหมายมาตรวจสอบความแตกต่างของรหัสพันธุกรรมของข้าวแต่ละพันธุ์ การตรวจสอบหาความ แตกต่างของข้าวแต่ละพันธุ์ หลังจากการสีข้าวแล้ว ค่อนข้างซับซ้อนและยุ่งยาก การประมวลผลภาพ ดิจิตอลของเมล็ดข้าวสารให้ข้อมูลทางกายภาพของเมล็ดข้าวสารอย่างครบถ้วน ทั้ง สี ขนาดรูปร่าง ตรวจสอบการปลอมปนพันธุ์ในขั้วสาร งานวิจัยนี้ได้พัฒนวิธีการสกัดดีเอ็นเอจากข้าวสาร ด้วยการใช้ cluster analysis สามารถจัดกลุ่มโมเลกุลเครื่องหมายได้เป็น 8 กลุ่ม ที่แยกความแตกต่างระหว่างข้าว พันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ออกจากข้าวพันธุ์ชัยนาท 1 สัดส่วนระหว่างข้าวหักต่อข้าวทั้งหมดโดยอาศัยพื้นที่ ของเมล็ดข้าวเป็นค่าที่ใช้คำนวณด้วยการประมวลผลภาพดิจิตอลร่วมกับการใช้เครื่องหมายดีเอ็นเอ ตรวจสอบการปลอมปนข้าวเหนียวที่ปนมากับข้าวจ้าว ได้ถูกต้อง 93 %

คำสำคัญ