บทความวิจัยพ.ศ. 2558
คุณภาพด้านจุลชีววิทยาเพื่อการประเมินจุดควบคุมวิกฤติของการผลิตอาหารปริมาณมากในโรงอาหารมหาวิทยาลัย : กรณีศึกษายำไข่ต้ม
ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Microbiological qualitypesticide residueBiological hazardคุณภาพด้านจุลชีววิทยาassessment of critical control pointsspicy boiled egg saladการประเมินจุดควบคุมวิกฤติยำไข่ต้มสารตกค้างของยาฆ่าแมลงอันตรายทางชีวภาพ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
คุณภาพด้านจุลชีววิทยาของอาหารปรุงสำเร็จในโรงอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏเลย
ปิยะพงษ์ ชุมศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย พ.ศ. 2560 การวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมและอันตรายด้านชีวภาพของกระบวนการผลิตอาหารในโรงครัวโรงพยาบาลร้อยเอ็ด
นพกร จงวิศาล มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2555 อันตรายด้านจุลินทรีย์และจุดควบคุมวิกฤติการผลิตอาหารโรงเรียน : ข้าวคลุกกะปิ
ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559 อันตรายด้านจุลินทรีย์และจุดควบคุมวิกฤติของการผลิตข้าวมันไก่ อาหารกลางวันในโรงเรียน
ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 ความปลอดภัยทางด้านจุลชีววิทยาของอาหารในโรงเรียนแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่
จันทร์จิรา ชัยอินทรีอาจ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555 การศึกษาเพื่อพัฒนาความสามารถของห้องปฏิบัติการ สำหรับการประมาณค่าความไม่แน่นอนของการนับปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมด ในตัวอย่างผลิตภัณฑ์น้ำพริกพร้อมบริโภค และขนม
การปนเปื้อนจุลทรีย์ในอาหารและสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารของศูนย์อาหารและบริการในมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง
การตรวจคุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารพร้อมบริโภคที่จำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดนครสวรรค์
มนตรี แก้วเกิด มหาวิทยาลัยราชภัฎนครสวรรค์ พ.ศ. 2552 การประเมินความสามารถของห้องปฏิบัติการในการวิเคราะห์สารอาหาร ที่กำหนดให้แสดงในฉลากโภชนาการ
ประภาศรี ภูวเสถียร มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2557 ผลของการเพิ่มคุณค่าทางโภชนะของฟางข้าวด้วยจุลินทรีย์ต่อ ปริมาณการกินได้ กระบวนการหมักในกระเพาะรูเมนและประสิทธิภาพในการให้ผลผลิตของโคเนื้อ
ชำนาญวิทย์ พรมโคตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561