บทความวิจัยพ.ศ. 2563
PH?N L?P, TUY?N CH?N VI KHU?N LACTICV? ?NG D?NG TRONGL?N MEN NEM CHUA N?M R?M (Volvariella volvacea)
Tr??ng Th?Th?y Nguy?n พ.ศ. 2563 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Lactobacillus plantarumVolvariella volvacealacticacid fermentationl?n men axit lacticmushroom fermentationnem chua n?m r?m
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
M? PH?NG PH? N?NG L??NG N?TRON C?A CH?M N?TRONNHI?TTRUY?N QUAPHIN L?C
CHUY?N H?A GLYCEROL TH?NH POLYHYDROXYALKANOATE NH? VI KHU?N ?A M?N PH?N L?P T? R?NG NG?P M?N
B? SUNG B?N LO?I N?M THU?C CHI COPRINUS PERS. ET GRAY V?O KHU H? N?M L?N CAO NGUY?N L?M VI?N
DANH L?C C?C B?C PH?N LO?I THU?C H? LAUXANIIDAE (DIPTERA, LAUXANIOIDEA) ? VI?T NAM
?NH H??NG C?A OXY TRONG PH?N ?NG MAILLARD C?A LACTOZA
S? BI?N ??I TH?NH PH?N TI?N CH?T T?O M?I AMINO ACID C?A L? CH? (CAMELLIA SINENSIS) TRONG QU? TR?NH CH? BI?N S?N XU?T CH? ?EN OTD
T?NG H?P V? T?NH CH?T QUANG C?A C?U TR?C V?NG R?NG CH? T?O B?NG PH??NG PH?P TH? GALVANIC
C?C H?P CH?T C? HO?T T?NH KH?NG VI SINH V?T KI?M ??NH PH?N L?P ???C T? C?Y ???C V?I - RHIZOPHORA STYLOSA
T?M L??C TH?NH PH?N B?C PH?N LO?I THU?C PH?N T?NG TRE (SUBTRIBE BAMBUSINAE) THU?C H? C? (GRAMINEAE: BAMBUSOIDEAE) ? VI?T NAM
NGHI?N C?U ??NG H?C C?A PH?N ?NG TR?NG H?P ACRYLAMIT S? D?NG CH?T KH?I M?O AMONI PESUNFAT