บทความวิจัยพ.ศ. 2562
สมบัติทางเคมี สมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของน้ำส้มสายชูหมักจากพลับที่แช่ด้วยอบเชยและชะเอมเทศ
กมลวรรณ มีภูคำ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Antioxidant activitypersimmonFermented vinegarVolatile compoundสารหอมระเหยกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระน้ำส้มสายชูพร้อมดื่มDrinking vinegarน้ำส้มสายชูหมักพลับ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
คุณสมบัติทางเคมี กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวเหนียวดำ 2 แบบ
กรรณิการ์ ทองดอนเปรียง มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2560 คุณภาพทางเคมีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และการทดสอบทางประสาทสัมผัส ของนํ้าส้มสายชูหมักจากมะขาม 4 สายพันธุ์
วิลาวัลย์ บุณย์ศุภา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2559 การศึกษากระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากโคจิข้าวเหนียว
ชื่นจิต จันทจรูญพงษ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561 สมบัติทางเคมี สมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของ น้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรด 4 สายพันธุ์
กรรณิการ์ ทองดอนเปรียง มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2560 การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเตยหอมเพื่อการนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอาง
อำภา จิมไธสง มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2556 สารให้กลิ่นในเปลือกส้มซ่าจากการสกัดด้วยวิธีต่างกัน
กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2563 ศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการประเมินคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเปลือกส้มโอโดยใช้พื้นที่ผิวตอบสนองสมามิติเพื่อพัฒนาเป็นวัตถุดิบในเครื่องสำอาง
จิตรวดี ตั้งหิรัญรัตน์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561 การจัดกลุ่มน้ำมันมะพร้าวตามชนิดของสารให้กลิ่นที่ระเหยได้และการทดสอบทางประสาทสัมผัส
มนทกานติ์ เอี่ยมแก้ว สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2558 การตรวจสอบองค์ประกอบทางพฤกษเคมีและความสามารถในการออกฤทธิ์ของน้ำสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบขลู่ สู่การพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ลดการอักเสบของผิวหนัง
วรวิทย์ จันทร์สุวรรณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2564 การศึกษาการสกัดที่เหมาะสมและสมบัติทางเคมีกายภาพของเจลจากสารสกัดหมากจอง
จิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2563