บทความวิจัยพ.ศ. 2562สมบัติเชิงหน้าที่และการประยุกต์ใช้โปรตีนไข่ขาวไฮโดรไลเสตทิพย์วลี จุลมัญลิก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญProcessการผลิตFunctional propertiesProtein hydrolysateสมบัติเชิงหน้าที่โปรตีนไฮโดรไลเสตBioactiveEgg White Proteinโปรตีนไข่ขาวการออกฤทธิ์ทางชีวภาพงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากสารสกัดรกแพะอรอนงค์ รักสวนจิก มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559การดัดแปรสมบัติของโปรตีนโดยใช้เอนไซม์โปรติเอสและการประยุกต์ใช้เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2557คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากแมงกะพรุนอาทิมา ลือยศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2557สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารเพื่อสุขภาพศนิ จิระสถิตย์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561