บทความวิจัยพ.ศ. 2557การดัดแปรสมบัติของโปรตีนโดยใช้เอนไซม์โปรติเอสและการประยุกต์ใช้เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญProtein hydrolysateDegree of hydrolysisโปรตีนไฮโดรไลเสตprotein modificationprotein functionalityการดัดแปรสมบัติของโปรตีนระดับการย่อยสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงสมบัติเชิงหน้าที่และการประยุกต์ใช้โปรตีนไข่ขาวไฮโดรไลเสตทิพย์วลี จุลมัญลิก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2562การประยุกต์เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารกลุ่มโปรตีนสามารถ สายอุต มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561โปรตีน: ความสำคัญและประเมิณคุรภาพวันทนีย์ เกรียงสินยศ พ.ศ. 2559การผลิตเอนไซม์โปรติเอสและไคติเนสจากเชื้อรา เพื่อประโยชน์ในการควบคุมทางชีวภาพอารี ฤทธิบูรณ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551