บทความวิจัย พ.ศ. 2557
การดัดแปรสมบัติของโปรตีนโดยใช้เอนไซม์โปรติเอสและการประยุกต์ใช้ เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2557ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญ Protein hydrolysate Degree of hydrolysis โปรตีนไฮโดรไลเสต protein modification protein functionality การดัดแปรสมบัติของโปรตีน ระดับการย่อย สมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีน
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง การศึกษากระบวนการผลิตบายพาสโปรตีนที่เหมาะสม เลอชาติ บุญเอก ภาควิชาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2552
ศึกษาสมบัติและสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตของเอนไซม์อัลคาไลน์โปรติเอส ปทุมพร ฉิมเอนก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561
โปรตีน: ความสำคัญและประเมิณคุรภาพ วันทนีย์ เกรียงสินยศ พ.ศ. 2559
การทำบริสุทธิ์โปรตีนในเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อวิเคราะห์โปรตีโอมด้วยแมสสเปกโทรเมทรี มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560
การเปรียบเทียบวิธีการสกัดโปรตีนเซริซินจากไหมไทยและแบบแผนโปรตีน สุพัตรา แคนสิงห์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2560
การประยุกต์เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารกลุ่มโปรตีน สามารถ สายอุต มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561
การสกัดและศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ ของโปรตีนเข้มข้นจากรำข้าว ชุติมา ทองแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552
การศึกษาไบโอแอคทีฟเพปไทด์จากไฮโดรไลซีสโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองโดยใช้เอนไซม์โปรติเนส รัชนี ไสยประจง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย พ.ศ. 2555
การพัฒนาเทคโนโลยีการแสดงโปรตีนบนผิวฟาจ เพื่อการผลิตโมโนโคลนอลแอนติบอดี มณฑารพ ยมาภัย สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2552
การพัฒนาโปรตีนไฮโดรไลเสทจากจิ้งหรีด ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อการประยุกต์ใช้พัฒนาเป็นอาหารฟังก์ชัน วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2565