บทความวิจัย พ.ศ. 2559
สมบัติต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากกากทานตะวันที่ไฮโดรไลซ์ ด้วยเอนไซม์โบรมิเลนและ Flavourzyme? ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ Antioxidant activity ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ Degree of hydrolysis Foaming and Emulsifying Capacities Sunflower Meal Protein Hydrolysates โปรตีนไฮโดรไลเซทจากกากทานตะวัน ระดับการไฮโดรไลซ์ สมบัติการเกิดฟองและการเกิดอิมัลชัน
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง ฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากสารสกัดรกแพะ อรอนงค์ รักสวนจิก
การวิเคราะห์โครงสร้างและสมบัติการจับกับลิวซีน แอสพาราจีนและฟีนิลอะลานีน ของกรดเบทูลินิกและอนุพันธ์ กรกฎ นวคุณ
การผลิตและทำให้มีความบริสุทธิ์ของเชื้อบาโทเนลลา เฮนเซเลเวอร์บี โปรตีน ภควัน ศาสตรานรากุล
โปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระจากรําข้าวที่ได้จากการสกัดด้วยรังสีแกมม่าร่วมกับการใช้น้ํากึ่งวิกฤติ: องค์ประกอบทางเคมี กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และกิจกรรมการยับยั้งเอนไซม์แองจิโอเทนซิน-คอนเวอร์ติง สุพัตรา สุภาวงค์
การออกแบบสารยับยั้งเอนไซม์พลาสโมเดียมฟาลซิปารัมไดไฮโดรโฟเลตรีดักเทศโดยอาศัยโครงสร้างโปรตีน ดวงฤดี ธารรำลึก
สภาวะที่เหมาะสมของการย้อมอิมมูโนฮีสโตเคมีสำหรับโปรตีนเอนเกรล 1
โปรตีน: ความสำคัญและประเมิณคุรภาพ วันทนีย์ เกรียงสินยศ
การพัฒนาโปรตีนไฮโดรไลเสทจากจิ้งหรีด ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อการประยุกต์ใช้พัฒนาเป็นอาหารฟังก์ชัน วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์
การสกัดและศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ ของโปรตีนเข้มข้นจากรำข้าว ชุติมา ทองแก้ว
องค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพจากราสกุลคีโตเมียม และโพมอบซิส อาร์ชีรี สมเดช กนกเมธากุล