บทความวิจัยพ.ศ. 2559สมบัติต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากกากทานตะวันที่ไฮโดรไลซ์ ด้วยเอนไซม์โบรมิเลนและ Flavourzyme?สุรพงษ์ พินิจกลาง พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidant activityฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระDegree of hydrolysisFoaming and Emulsifying CapacitiesSunflower Meal Protein Hydrolysatesโปรตีนไฮโดรไลเซทจากกากทานตะวันระดับการไฮโดรไลซ์สมบัติการเกิดฟองและการเกิดอิมัลชันงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากแมงกะพรุนอาทิมา ลือยศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2557ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในต้นอ่อนทานตะวันสายพันธุ์ต่าง ๆ และอายุที่เหมาะสมต่อการเก็บเกี่ยวนุชนาถ วุฒิประดิษฐกุล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2562ฤทธิ์การต้านอนุมูล อิสระของสารสะกดัหยาบจากปลีกล้วยไข่กล้วยน้ำว้า และกล้วยหอมจันทกานต์ นุชสุข มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561สมบัติเชิงหน้าที่และการประยุกต์ใช้โปรตีนไข่ขาวไฮโดรไลเสตทิพย์วลี จุลมัญลิก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2562