บทความวิจัยพ.ศ. 2557
การศึกษาพฤติกรรมความหนืดของแป้งพุทธรักษาและแป้งพุทธรักษาดัดแปรเพื่อใช้เป็นสารให้ความข้นหนืด
ดุษฎี อุตภาพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
แป้งดัดแปรความหนืดแป้งพุทธรักษาสารให้ความข้นหนืดEdible Canna Starch / Modified Starch / Viscosity / Thickening Agent
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การประยุกต์ใช้แป้งพุทธรักษากินได้ดัดแปร เพื่อเป็นสารให้ความข้นหนืดในซอส
ดุษฎี อุตภาพ คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2552 การประยุกต์ใช้แป้งพุทธรักษาและแป้งพุทธรักษาดัดแปรเพื่อเป็นสารให้ความข้นหนืดในซอสมะเขือเทศ
ดุษฎี อุตภาพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557 การใช้แป้งพุทธรักษาทดแทนแป้งข้าวเจ้าบางส่วนในผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งแหนมเนือง
ดุษฎี อุตภาพ คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2553 พุทธโภชนาการ : การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตามแนวทางของพระพุทธศาสนา
ยุรธร จีนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2560 การผลิตไฮโดรเจลจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งพุทธรักษา
ดุษฎี อุตภาพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557 การใช้สมุนไพรตามพุทธานุญาตเพื่องานสาธารณสุขมูลฐาน
เทวัญ ธานีรัตน์ กระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2560 อาหารกับการบริโภคเพื่อสุขภาพตามทัศนะคติของพุทธปรัชญา
วิโรจ นาคชาตรี คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง พ.ศ. 2554 การศึกษาคุณสมบัติการเป็นพืชบำบัดสารหนูในดินน้ำขังของต้นพุทธรักษา
จอมจันทร์ นทีวัฒนา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2562 พุทธวิธีการรักษาโรคด้วยโพชฌงค์ : ผลแห่งการปฏิบัติหรือมหัศจรรย์แห่งมนต์คาถา
ศิริพร ทัศนศรี มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย พ.ศ. 2557 เภสัชศาสตร์ที่ปรากฎในพุทธปรัชญาเถรวาท
สุขสันต์ จันทะโชโต มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี พ.ศ. 2559