บทความวิจัยพ.ศ. 2558อันตรายจากน้ำมันทอดซ้ำนันทิรา หงษ์ศรีสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญpolycyclic aromatic hydrocarbonsPAHsPolar compoundsสารโพลาร์น้ำมันทอดซ้ำไฮโดรคาร์บอนReused cooking oilอะโรมาติกสารโพลีไซคลิกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการจัดการปัญหาน้ำมันทอดซ้ำในอาหารประเภทไก่ทอดในจังหวัดสมุทรสาครอรุณศรี บุญมาศิริ พ.ศ. 2561การศึกษาความตระหนัก ในการใช้น้ำมันและคุณภาพของนำ้มันทอดซ้ำ ของผู้ประกอบการอาหารในจังหวัดบุรีรัมย์อรรถพงษ์ ปรัชญามาศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2558ผลกระทบของสารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน [PAHs] จากประกอบอาหารปาจรีย์ ทองสนิท, วิชญา อิ่มกระจ่างและอีก 1 มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552DOIกระบวนการผลิตแคบหมูที่มีผลต่อการตกมาตรฐานเรื่องปริมาณสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ: กรณีศึกษาจังหวัดแพร่ประเสริฐ กิตติประภัสร์ พ.ศ. 2559