บทความวิจัยพ.ศ. 2560An investigation of food quality and oil stability indices of Muruku by cluster analysis and discriminant analysis พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCluster analysisDiscriminant analysisDeep fryingLipid oxidation indicesOxidative rancidityงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงComparative study of thermal treatments on stability of Moringa oil by using physicochemical analyses and FTIR spectroscopy พ.ศ. 2563Fatty acid composition and characterisation of commercial vegetable oils with chemometric approaches พ.ศ. 2563Fluorescence spectroscopy for analysing deterioration of palm olein in batch deep-fat frying พ.ศ. 2559Determining fatty acids and halal authentication of sausage พ.ศ. 2563