บทความวิจัยพ.ศ. 2563
การยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหาร “ผลิตภัณฑ์แคบหมู” จังหวัดเชียงใหม่
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Risk managementconsumer protectionการจัดการความเสี่ยงแคบหมูสารโพลาร์น้ำมันทอดซ้ำpork cracklingsrepeatedly used cooking oil
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาสถานการณ์การใช้วัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จังหวัดนครราชสีมา 2560
บุญสงค์ ลี้สุรพลานนท์ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา พ.ศ. 2561 การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น: ผลิตภัณฑ์กะละแม อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
อารยา ปรานประวิตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พ.ศ. 2560 ผลของการพัฒนาการจัดการสุขาภิบาลอาหารของผู้สัมผัสอาหารร้านหมูกระทะ กรณีศึกษา: ร้านหมูกระทะแห่งหนึ่ง ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น
ประภาพร จันทะวงษ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557 ระบบการผลิตและการตลาดโคเนื้อ จังหวัดตาก
ธำรงค์ เมฆโหรา สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552 การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร : กรณีศึกษาการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์พริกแห้งของเกษตรกร จังหวัดเชียงใหม่
ตะวัน ฉัตรสูงเนิน มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ พ.ศ. 2551 กลยุทธ์การตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายเนื้อไก่สดแช่แข็งในจังหวัดเชียงใหม่
วีรศักดิ์ รุ่งสว่าง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2557 พฤติกรรมและปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคอาหารประเภทหมูจุ่ม ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
ปฐวี ปฤษณภาณุรังษี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554 ความเป็นไปได้ด้านต้นทุนและผลตอบแทนของการผลิตอาหารสัตว์จากเปลือกและซังข้าวโพด อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่
ศันติกา ชุ่มอินทรจักร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554 การศึกษาพฤติกรรมและอุปสงค์เนื้อโคและผลิตภัณฑ์เนื้อโคของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่
ศิริพร กิรติการกุล มหาวิทยาลัยแม้โจ้ พ.ศ. 2555 การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อการสร้างตราและเพิ่มมูลค่าอาหารท้องถิ่น ในเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี
นุจิรา รัศมีไพบูลย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559