บทความวิจัยพ.ศ. 2562
ผลของกระบวนการออสโมซิสของนํ้าตาลดอกมะพร้าวและโอลิโกฟรุกโตสต่อการแลกเปลี่ยนมวลสารและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของชิ้นสับปะรดแว่น
วิชมณี ยืนยงพุทธกาล มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
PineappleSugarสับปะรดosmosisSensory PerceptionการยอมรับทางประสาทสัมผัสการออสโมซิสMass Exchangeการแลกเปลี่ยนมวลสารนํ้าตาล
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
สมบัติทางเคมี สมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของ น้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรด 4 สายพันธุ์
กรรณิการ์ ทองดอนเปรียง มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2560 ผลของกระบวนการแปรรูปต่อคุณลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์แยมมะเขือเทศ
ศศิมล มุ่งหมาย มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2557 โครงการปริมาณฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์และคุณสมบัติพรีไบโอติกในลิ้นจี่ สับปะรด ลำไย และส้มเขียวหวาน
ไพโรจน์ วงศ์พุทธิสิน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2555 ผลของสารทำให้เกิดเจลต่อลักษณะเนื้อสัมผัส การเกิดซินเนอริซิส และความชอบของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์แยมมะม่วงมหาชนก
กรรณิการ์ ห้วยแสน มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2561 ผลของความถี่ในการให้น้ำต่อการแตกของผลมะพร้าวน้ำหอม
พงษ์นาถ นาถวรานันต์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม พ.ศ. 2559 ปัจจัยที่มีผลต่อการคัดแยกสับปะรดโดยใช้คุณสมบัติความถี่สั่นพ้อง
ดร. กิตติชัย บรรจง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551 การชักนำการออกดอกของส้มโอพันธุ์ทองดีและขาวน้ำผึ้งด้วยสารพาโคลบิวทราโซล
กฤษณา กฤษณพุกต์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554 ผลของดีแอมิเดชั่นด้วยเอนไซม์ protein-glutaminase ต่อสมบัติการจับกลิ่นรสของโปรตีนมะพร้าว
อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2561 การดูดซับแคดเมียมจากสารละลายโดยเปลือกส้มโอ (Citrus grandis)
มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2560 ปัจจัยที่มีผลต่อการคัดแยกสับปะรด โดยใช้คุณสมบัติความถี่สั่นพ้อง
กิตติชัย บรรจง คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551