บทความวิจัยพ.ศ. 2557
การฟื้นฟูอาหารพื้นบ้านจีนแคะ (ฮากกา) ห้วยกระบอก : สิ่งท้าทายในภาวการณ์ที่สวนกระแส
ศิริเพ็ญ อึ้งสิทธิพูนพร มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2557 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Participatory Action Researchการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมKnowledge Transfer Processกระบวนการถ่ายทอดความรู้Ciin khae (Hakka) at Huai KraboakIndigenous Food Revitalizationการฟื้นฟูอาหารพื้นบ้านจีนแคะห้วยกระบอก(ฮากกา)
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ก้อยกินดองอาหารวัฒนธรรมจังหวัดชัยภูมิ
บุญช่วย ตติวิชญกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ พ.ศ. 2561 โครงการ กระบวนการฟื้นฟูอาหารพื้นบ้านสู่การเชื่อมโยงวัฒนธรรมชุมชน องค์ความรู้ท้องถิ่นและความมั่นคงด้านอาหารของชุมชนบ้านหนองดู่ -บ่อคาว ตำบลบ้านเรือน อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน
จันทร์ เขียวพันธุ์ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย พ.ศ. 2557 “จากนาข้าวเป็นสวนยางพารา”: การเปลี่ยนแปลงวิถีการดำรงชีพ และความมั่นคงทางอาหารของครัวเรือนชาวนาริมแม่น้ำโขง จังหวัดบึงกาฬ
ทรงชัย ทองปาน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562 การใช้ประโยชน์ ผลกระทบ และการฟื้นฟูแหล่งอาหารของชุมชน: กรณีศึกษาบ้านศรีสมบูรณ์ ตำบลชานุมาน อำเภอชานุมาน จังหวัดอำนาจเจริญ
อ้อมบุญ ทิพย์สุนา พ.ศ. 2563 ตำรับอาหารพื้นบ้านพะเยา: การสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นและคุณค่าทางโภชนาการ
ชณิตา ประดิษฐ์สถาพร มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2560 อาหารท้องถิ่นจังหวัดกาญจนบุรี : การพัฒนาผลิตภัณฑ์แกงป่าแห้งปลานิดแดดเดียว
จันทร์จิรา ประกอบทรัพย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2561 อาหารพื้นเมืองเพื่อสุขภาวะที่ดี ชุมชนตําบลตลาด จังหวัดนครราชสีมา
วรรณษา แสนลำ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2560 “เรียเจียเวาะ” วิถีการอยู่ร่วมกันเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร: กรณีศึกษา บ้านทิพุเย ตำบลชะแล อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี
นุชนาฏ ชัยชนะ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2563 แนวทางการอนุรักษ์และฟื้นฟูขนมพื้นบ้านชุมชนเมืองตะกั่วป่า จังหวัดพังงา
เพ็ญศรี จิตร์ประสานต์ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) พ.ศ. 2559 การฟื้นตัวของความมั่นคงทางอาหารครัวเรือน และชุมชนจากการปักไม้ไผ่ชะลอคลื่น ตำบลบางแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม
อุษา พึ่งตำบล สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2558