บทความวิจัยพ.ศ. 2561Processing effects of soaking and hydrothermal methods on the components and in vitro protein digestibility of Canavalia ensiformis พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญDigestibilityCanavalia ensiformisHydrothermal processingUnderutilised legumeงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEvaluation of the effects of single and dual hydrothermal treatments on the properties of Carioca bean (Phaseolus vulgaris L.) starch พ.ศ. 2562Effects of osmotic dehydration on the quality of semi-refined carrageenan พ.ศ. 2561Nutritional and toxicological evaluation of double starter cultured fermented Canavalia ensiformis in mice พ.ศ. 2559Effect of different pre-boiling treatment on in vitro protein and amino acid digestibility of mung beans [Vigna radiata (L.) Wilczek]วันทนีย์ เกรียงสินยศ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562