บทความวิจัยพ.ศ. 2561ลักษณะทางเคมีกายภาพ องค์ประกอบทางโภชนาการ และการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบบัวบกเพื่อสุขภาพปวีณา ปรวัฒน์กุล มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidantสารต้านอนุมูลอิสระDietary fiberผักพื้นบ้านใยอาหารขนมขบเคี้ยวIndigenous vegetablesExpansion indexการพองตัวCrispy Crackersงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงองค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส ในตัวอย่างไหมข้าวโพด 3 สายพันธุ์แคทรียา สุทธานุช มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาต่อสมบัติและสารต้านอนุมูลอิสระของข้าวเกรียบปลาดิบเสริมกากรำข้าวรอมลี เจะดอเลาะ พ.ศ. 2560องค์ประกอบทางเคมีบางประการ และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของข้าวพื้นเมือง ในจังหวัดนครราชสีมาธีระ ธรรมวงศา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2561สมบัติเชิงหน้าที่ของข้าวไทย : การต้านอนุมูลอิสระและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์สุขภาพนิพัฒน์ ลิ้มสงวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561