TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2558

PEMANFAATAN MILK CLOTTING ENZYME DARI Lactobacillus casei D11 UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZZARELLA

พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

OptimizationUtilizationLactobacillus caseioptimasiPemanfaatankeju mozzarellamilk clotting enzymemilk clotting enzymesmozzarella cheese

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

In vitro pre-selection criteria for probiotic Lactobacillus acidophilus TS1 isolated from fermented milk product, Dahi

พ.ศ. 2556

Selective enumeration of dairy based strains of probiotic and lactic acid bacteria

พ.ศ. 2558

Quality of Probiotic Fermented Milk using Lactobacillus casei subsp. casei R-68 as a Starter with the Variation of Skim Milk and Sucrose

พ.ศ. 2560

VARIATION IN THE PRESENCE OF PLASMIDS ASSOCIATED WITH PROTEINASE AND BACTERIOCIN PRODUCTION OF LACTOCOCCUS LACTIS ISOLATED FROM NATURALLY FERMENTED MILK

พ.ศ. 2557

การเหนี่ยวนำโปรเฟจที่แทรกอยู่ใน Lactobacillus paracasei ที่แยกได้จากนมเปรี้ยว

ณัฎฐิกา สุวรรณาศรัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2560

Hydrolysis of UHT milk lactose by partially purified crude enzyme of ?-galactosidase obtained from Lactobacillus plantarum B123 indigenous strain

พ.ศ. 2558

Characterization of partially extracellular proteases from bekasam-isolated Lactobacillus plantarum S31 and its application to hydrolyze skimmed-milk with antibacterial property

พ.ศ. 2559

The quality of fermented milk produced using intestinal-origin lactic acid bacteria as starters

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2560

Growth of indigenous lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum-pentosus T14 and Lactobacillus plantarum-pentosus T35 in kerandang (Canavalia virosa) milk and changes of raffinose

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2556

Characterization of probiotic bacterial candidates from Jatinangor- Indonesia breast milk

พ.ศ. 2562