การผลิตหัวเชื้อตั้งต้นจากแบคทีเรียกรดแลคติคในนํ้าพืชหมักเพื่อเพิ่มคุณภาพของหญ้าเนเปียร์หมักสำหรับเป็นแหล่งอาหารหยาบสำหรับโคเนื้อ
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ในกำรศึกษำครั้งนี้คือเพื่อผลิตหัวเชื้อตั้งต้นแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติกจำกพืชหมัก หำระดับที่เหมำะสมในกำรเพำะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติกจำกพืชหมัก วิเครำะห์องค์ประกอบทำงเคมี และคุณภำพของพืชหมักที่เสริมด้วยเชื้อแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติกจำกพืชหมัก เพื่อประเมินค่ำกำรย่อยสลำยในกระเพำะรูเมนของพืชหมักที่เสริมด้วยเชื้อแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติกจำกพืชหมักในโคเนื้อ เพื่อประเมินสมรรถภำพกำรเจริญของโคเนื้อที่ได้รับพืชหมักที่เสริมด้วยเชื้อแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติก โดยกำรผลิตหัวเชื้อตั้งต้นแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติกจำกพืชหมักจำกพืชหมัก โดยวำงแผนกำรทดลองแบบ 3x3 factorial in Completely Randomized Designs (CRD) โดยมีปัจจัยที่ต้องกำรศึกษำ 2 ปัจจัย ปัจจัยที่ 1 คือ ชนิดของพืชหมัก ได้แก่ หญ้ำเนเปียร์ หญ้ำรูซี่ และอ้อยอำหำรสัตว์ ปัจจัยที่ 2 คือ ระดับที่เหมำะสมในกำรเพำะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติก ได้แก่ 10-3, 10-4 และ 10-5 หลังจำกนั้นท ำกำรทดสอบกำรหมักหญ้ำเนเปียร์ปำกช่อง1 โดยแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติก ท ำกำรประเมินคุณภำพของหญ้ำเนเปียร์หมัก ได้แก่ วัดหำค่ำ pH องค์ประกอบทำงเคมี (proximate analysis) เยื่อใยในรูปของ NDF ADF ADL และประเมินสมรรถภำพกำรเจริญเติบโตของโคเนื้อที่ได้รับพืชหมักที่เสริมด้วยเชื้อแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติกจำกพืชหมัก โดยวำงแผนกำรทดลองแบบ Change over design โดยจัดกลุ่มของสัตว์ตำมน้ ำหนัก โดยแบ่งโคออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มทดลองที่ 1 คือ กลุ่มที่ได้รับหญ้ำเนเปียร์ปำกช่องหมักไม่เสริมแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติก กลุ่มทดลองที่ 2 คือ กลุ่มที่ได้รับหญ้ำเนเปียร์ปำกช่องหมักโดยเสริมแบคทีเรียชนิดสร้ำงกรดแลคติก ประเมินสมรรถภำพกำรผลิตเป็นระยะเวลำ 3 เดือน จำกกำรศึกษำสัณฐำนวิทยำกำรและกำรสร้ำงเอนไซม์ Catalase สำมำรถคัดแยกแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกได้ 3 กลุ่ม คือ Lactobacillacaceae, Bacillaceae และ Enterococucaceae แบคทีเรียผลิตกรดแลคติกที่มำจำกหญ้ำรูซี่หมักโคโลนีที่ 12 (RZ12) แบคทีเรียผลิตกรดแลคติกที่มำจำกอ้อยอำหำรสัตว์หมักโคโลนีที่ 3 (SC3) และ แบคทีเรียผลิตกรดแลคติกที่มำจำกหญ้ำเนเปียร์ปำกช่อง 1 หมักโคโลนีที่ 7 (NP7) มีปริมำณแลคติกที่สูงที่สุด เมื่อน ำมำทดสอบคุณภำพของพืชหมักที่เสริมแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกจำกพืชทั้ง 3 ชนิด พบว่ำ แบคทีเรียผลิตกรดแลคติกที่มำจำกหญ้ำรูซี่หมักจะท ำให้ได้พืชหมักที่มีคุณภำพดีที่สุด อย่ำงไรก็ตำมกำรเสริมเสริมแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกไม่มีผลต่อประสิทธิภำพกำรเจริญเติบโตของโคเนื้อพื้นเมือง