แนวทางการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนบนฐานทุนวัฒนธรรม ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ วัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้คือ 1) เพื่อศึกษาวิเคราะห์ศักยภาพและปัญหาข้อจำกัดของผลิตภัณฑ์ชุมชนตำบลหนองงูเหลือม 2) เพื่อศึกษาทุนทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน ตำบลหนองงูเหลือม 3) เพื่อหาแนวทางในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนบนฐานทุนวัฒนธรรมตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา โดยมีการดำเนินการวิจัยในพื้นที่ ตำบลหนองงูเหลือม กลุ่มเป้าหมายประกอบด้วยกลุ่มผู้สูงทอเสื่อผู้สูงอายุบ้านสวาสดิ์และกลุ่มตีมีดตำบลหนองงูเหลือมจำนวน 30 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ได้แก่ ประเด็นการสัมภาษณ์ ประเด็นการสนทนากลุ่ม และแบบสังเกตแบบมีส่วนร่วม ใช้การตรวจสอบข้อมูลแบบสามเส้าด้านวิธีการและด้านข้อมูล การวิเคราะห์ข้อมูลใช้การวิเคราะห์เชิงเนื้อหาและการวิเคราะห์โดยอุปนัย นำเสนอด้วยการพรรณนาวิเคราะห์ ผลการวิจัย 1) ผลการศึกษาวิเคราะห์ศักยภาพและปัญหาข้อจำกัดของผลิตภัณฑ์ชุมชนตำบลหนองงูเหลือม พบว่า มีผลิตภัณฑ์ชุมชนหลายชนิดที่เป็นทุนเดิมของพื้นที่แต่มีผลิตภัณฑ์ชุมชน 2 ชนิด มีความเหมาะสมที่จะพัฒนาต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่า คือ ผลิตภัณฑ์เสื่อบ้านสวาสดิ์และผลิตภัณฑ์มีด เพราะมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่า 100 ปี และมีองค์ความรู้ภูมิปัญญาเดิมที่จะพัฒนาต่อยอดได้ 2) ผลการศึกษาทุนทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนตำบลหนองงูเหลือม พบว่า (1) มีทุนที่เป็นนิเวศน์ชุมชนที่ดีทำให้มีวัตถุดิบในการผลิต (2) มีทุนที่เป็นองค์ความรู้ปัญญาเดิม (3) มีทุนวัฒนธรรมด้านคุณค่าและความเชื่อ (4) มีทุนด้านสถานที่ในการต่อยอดด้านการตลาด 3) แนวทางในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนชุมชนตำบลหนองงูเหลือม ที่ค้นพบคือแนวทางการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนบฐานทุนวัฒนธรรมท้องถิ่น โดยมีการนำทุนวัฒนธรรมมาวิเคราะห์ออกแบบและพัฒนาเป็นผลิตใหม่ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ท้องถิ่น คําสําคัญ : ทุนวัฒนธรรม การเพิ่มมูลค่า ผลิตภัณฑ์ชุมชน

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ