บทความวิจัยพ.ศ. 2558The potency of chanthidermismaculates fish for surimi production พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญSurimiSucrose concentrationChanthidermis maculates fishWashing frequencyงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of duck feet collagen addition on physicochemical properties of surimi Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2556Physicochemical properties of duck feet collagen with different soaking time and its application in surimi พ.ศ. 2561Comparative study on chemical and gel-forming properties of surimi from freshwater and marine fish during frozen storage มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2557Effect of chitosan on gelling properties, lipid oxidation, and microbial load of surimi gel made from African catfish (Clarias gariepinus) Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2556