การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์น้ำมันนวดลังกาสุกะจากภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมของวิสาหกิจชุมชนนวดเพื่อสุขภาพบ้านปาตาบูดี อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ เพื่อพัฒนาพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์น้ำมันนวดลังกาสุกะ ให้มีรูปแบบตามความต้องการของตลาดและกลุ่มเป้าหมาย สู่ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เอส รวมถึงศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพและความเป็นไปได้ทางการตลาด โดยการดำเนินงานของงานวิจัยแบบผสานวิธี ระหว่างการวิจัยเชิงปริมาณ และการวิจัยเชิงคุณภาพ ในการเก็บรวบรวมข้อมูลทางการตลาดในห้าจังหวัดชายแดนภาคใต้ คือ นราธิวาส ยะลา ปัตตานี สงขลา และสตูล ในรูปแบบสัมภาษณ์ สอบถาม พูดคุย สนทนากลุ่ม และนำข้อมูลที่ได้มาพัฒนาตำรับและทำการทดสอบต่าง ๆ ในเชิงสุขภาพในห้องปฏิบัติการมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จากการสำรวจความต้องทางการตลาดถึงรูปแบบของผลิตภัณฑ์ ทั้งจากผู้ประกอบการและผู้บริโภค พบว่ามีความต้องการผลิตภัณฑ์น้ำมันลังกาสุกะในรูปแบบครีม ที่มีกลิ่นที่หลากหลายที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เช่น กลิ่นรอยัล สปา, กลิ่นโอเชี่ยน คาเชีย, และกลิ่นลาเวนเดอร์ สำหรับขนาดของบรรจุภัณฑ์ทางกลุ่มมีความต้องการ 3 ขนาด คือเล็ก กลาง ใหญ่ โดยขนาดที่ต้องการคือขนาด 51 – 100 มิลลิลิตร รองลงมา ขนาดน้อยกว่าหรือเท่ากับ 50 มิลลิลิตร และ มากกว่า 100 มิลลิลิตร ราคาที่เหมาะสมต่อขวดประมาณ 100-200 บาท และจากการพัฒนาตำรับครีมน้ำมันนวดลังกาสุกะ พบว่าตำรับที่ได้รับการยอมรับจากกลุ่มเป้าหมายคือ ตำรับที่มีปริมาณน้ำมันลังกาสุกะเป็นส่วนประกอบ 20% เป็นสูตรที่ได้รับการยอมรับจากกลุ่มเป้าหมายสุงสุด ซึ่งเป็นสูตรตำรับที่มีคุณลักษณะเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเอส คือ ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวดี เนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แยกชั้น หรือตกตะกอน ปราศจากสิ่งแปลกปลอม สีของเนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ และไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ มีค่าความเป็นกรด-ด่าง อยู่ในช่วงตามข้อกำหนดของมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเอส และตำรับไม่มีการปนเปื้อนของสารตะกั่ว สารหนู ปรอท และเชื้อจุลินทรีย์ นอกจากนี้ตำรับครีมน้ำมันนวดลังกาสุกะที่พัฒนายังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบจากการทดสอบในระดับเซลล์ไลน์