การจัดการองค์ความรู้การหมักสกัดน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์สูงร่วมกับสมุนไพรเพื่อพัฒนาต่อยอดเป็นอาหารสุขภาพและเครื่องสำอางเชิงพานิชย์ในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช

เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 9 — 9. Operational use of deliverable

TRL 9 การพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรประจำถิ่นจังหวัดนครศรีธรรมราชเพื่อความงามที่ได้จากกระบวนการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมการผลิตในโครงการวิจัยนี้ สามารถให้ได้ผลผลิตเป็นเครื่องสำอางเชิงพานิชย์ 5 ผลิตภัณฑ์ คือ 1) ผลิตภัณฑ์ครีมกันแดดน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นผสมนาโนซิงค์ออกไซด์และสารสกัดย่านางและใบพลูป่า ที่ต้านอนุมูลอิสระบนผิวหน้าและป้องกันแสงแดดได้ดี 2) ผลิตภัณฑ์ครีมแต้มสิวยับยั้งเชื้อแบคทีเรียร่วมกับน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นที่มีประสิทธิภาพในการซึมผ่านผิวและยับยั้งเชื้อแบคทีเรียได้ดี 3) ผลิตภัณฑ์ยาสีฟันน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นร่วมกัยสารสกัดสมุนไพรที่มียับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดกลิ่นปากและกำจัดแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของกลิ่นปากได้ดี ที่สามารถจำหน่ายได้ในกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเป้าหมาย

TRL 3. Concept demonstrated analytically or experimentally มีการสร้างแนวคิดด้านเทคโนโลยี และ/หรือ การประยุกต์ใช้ (Technology concept and/or application formulated คือ ปัจจุบันมีการทดลองและวิเคราะห์หน้าที่หลัก และ/หรือ มีการพิสูจน์ความเป็นไปได้ของแนวคิด (Analytical and experimental critical function and/or characteristic proof-of concept) ของการพัฒนาสารสกัดจากใบและเปลือกผลมังคุดด้วยตัวทำละลายชีวภาพคือน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น จากการศึกษาของ ฉัตรชัย สังข์ผุด และจีราภรณ์ สังข์ผุด (2557) ศึกษาผลการเสริมฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ด้วยการหมักสกัดร่วมกับสมุนไพรในท้องถิ่น ได้แก่ ดอกอัญชัน ต้นผักเสี้ยนผี ใบย่านาง กระเทียมไทย และต้นชะพลู นำมาทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระแบบ 1,1-diphenyl-2-picrydrazyl (DPPH) radical scavenging capacity assay ตามวิธีของ Shimada et al., (1992) พบว่าน้ำ มันมะพร้าวที่สกัดร่วมกับสารสกัดหยาบจากเปลือกมังคุดที่ระดับความเข้มข้น 5% มีค่า IC50 ต่ำสุดเพียง 0.13 mg/ml ซึ่งมีประสิทธิภาพดีกว่าวิตามินซีถึง 50 เท่า และผลการทดสอบฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของน้ำมันมะพร้าวเสริมสมุนไพร พบว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อ S. aureus และ E. coli ได้เทียบเท่ากับผลการทดสอบการสารฟีนอลที่ระดับความเข้มข้น 20% จึงเหมาะที่จะนำมาใช้เป็นส่วนผสมของการผลิตเครื่องสำอางเพื่อต่อต้านริ้วรอยและยับยั้งเชื้อแบคทีเรียได้ดี