การพัฒนาปัจจัยการผลิตอินทรีย์ตามมาตรฐาน IFOAM เพื่อส่งเสริมศักยภาพของผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟภาคเหนือ

บทคัดย่อ

โครงการการพัฒนาปัจจัยการผลิตอินทรีย์ตามมาตรฐาน IFOAM เพื่อส่งเสริมศักยภาพของผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟภาคเหนือ มีวัตถุประสงค์เพื่อการพัฒนาปัจจัยการผลิตอินทรีย์ในระบบการผลิตกาแฟอินทรีย์ให้สอดคล้องตามมาตรฐาน IFOAM และเพิ่มศักยภาพและยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟ กระตุ้นให้เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ และส่งผลต่อเนื่องให้เศรษฐกิจของภูมิภาคเกิดขยายตัวเพิ่มขึ้น ผลจากการดำเนินงานโครงการฯ พบว่า ในกระบวนการผลิตของกาแฟมักมีของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิต เช่น กากกาแฟ เชอรี่ ผลที่ไม่ได้ขนาด ใบและกิ่งของกาแฟที่เหลือจากการตกแต่งกิ่ง และปัญหาเกี่ยวเกี่ยวกับโรคและแมลงที่เข้าทำลายต้นกาแฟและผลผลิต รวมทั้งต้องจัดซื้อปัจจัยการผลิตจากภายนอกฟาร์มซึ่งมีความลำบากในการขนส่งจากตัวเมืองไปยังฟาร์มของตนเอง จึงได้มีการผลิตปัจจัยการผลิตอินทรีย์ขึ้น จำนวน 7 สูตร ได้แก่ Chiangdao Beverage 1 ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกาแฟ, Chiangdao Beverage 2 สูตรป้องกันหนอน (BT), Chiangdao Beverage 3 Beauveria bassiana, Chiangdao Beverage 4 Metarhizium anisopliae, Chiangdao Beverage 5 Trichoderma harzianum, Chiangdao Beverage 6 Bacillus subtilis และ Chiangdao Beverage 7 สารปรับปรุงดิน ซึ่งสามารถลดต้นทุนการจัดซื้อปัจจัยการผลิตอินทรีย์จากภายนอกฟาร์มและเป็นการนำวัสดุเหลือทิ้งภายในฟาร์มมาใช้ให้เกิดประโยชน์ และได้จัดทำต้นแบบผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาได้เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ต่อไป

คำสำคัญ