บทความวิจัยพ.ศ. 2561การเอนแคปซูเลชั้นแอนโทไซยานินจากซังข้าวโพดหวานสีม่วงด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอยธัญนันท์ ฤทธิ์มณี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAnthocyaninแอนโทไซยานินencapsulationSpray dryingMaltodextrinการทำแห้งแบบพ่นฝอยPurple corncobข้าวโพดหวานสีม่วงมอลโทเด็กซ์ตรินเอนแคปซูเลชั้นงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการศึกษาปริมารแอนโธไซยานินในน้ำต้มข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผงสีทัศนีย์ ศรีวิชัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557ปริมาณแอนโทไซยานินทั้งหมดใน 5 ชิ้นส่วนของเชื้อพันธุกรรมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงสกุลกานต์ สิมลา มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2559ปริมาณแอนโทไซยานิน ฤทธิ์การยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากซังข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงด้วยวิธีการสกัดแบบอัลตราโซนิกสมใจ ขจรชีพพันธุ์งาม มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562การประยุกต์ใช้สารสีสกัดจากเปลือกข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงในขนมจีนอโนดาษ์ รัชเวทย์ พ.ศ. 2559