รายงานฉบับสมบูรณ์ พ.ศ. 2554
การผลิตและการศึกษาสมบัติทางชีวภาพของสีผสมอาหารสีแดงจากเปลือกแก้วมังกรพันธุ์เนื้อผลสีแดง (Hylocercus polyrhizus) ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ -
คำสำคัญ Anthocyanin แอนโธไซยานิน สมบัติเชิงหน้าที่ Dragon fruit peel เปลือกแก้วมังกร antimutagenic activity functional property ฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ natural food colorant สีผสมอาหารธรรมชาติ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง Fermentation of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) for betalains concentration
การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตวุ้นสวรรค์จากแก้วมังกรพันธุ์เนื้อสีแดง (Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose) ด้วยวิธีพื้นผิวตอบสนอง มณชัย เดชสังกรานนท์
Production of pigments by Rhodotorula mucilaginosa
Physiological responses and storage quality of fresh-cut red and white dragon fruit (Hylocereus spp.) treated with 1-methylcyclopropene (1-MCP)
Optimum Condition of Beta-Cyanin Colorant Production from Red Dragon Fruit (Hylocercus polyrhizus) Peels using Response Surface Methodology ศุภฤตย์ ไทยอุดม
การพัฒนาสูตรอาหารสำเร็จรูปสำหรับเพาะเลี้ยงหนอนแดง อมรศรี ศรีอินทร์
Utilization of agro-industrial products for increasing red pigment production of Monascus purpureus AHK12
การพัฒนาสารชีวภัณฑ์ควบคุมโรคลำต้นจุดสีน้ำตาลและแอนแทรคโนสของแก้วมังกร (<em>Hylocereus undatus</em>) นางสาวณัฏฐากร วรอัฐสิน
อาหารเสริมสารสกัดจากเปลือกแก้วมังกรเพื่อเร่งสีและระบบต้านอนุมูลอิสระในปลาแฟนซีคาร์ป นงนุช เลาหะวิสุทธิ์
Physiological responses to low temperature conditioning and Chitosan coating of red-fleshed dragon fruit [Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose]