ศึกษาพฤติกรรมและคุณค่าทางโภชนะของการใช้เศษซากพืชที่เหลือจากการเกษตรเลี้ยงโค-กระบือ ที่เลี้ยงตามแนวลำน้ำโขง จังหวัดนครพนม

บทคัดย่อ

การใช้เศษเหลือจากการเกษตรเพื่อเป็นพืชอาหารโค-กระบือในช่วงฤดูแล้งบริเวณพื้นที่ริมน้ำ โขง จังหวัดนครพนม จะช่วยลดตันทุนการผลิต และใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์ ดังนั้น งานวิจัยนี้มี วัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมของเกษตรกรในการใช้เศษซากพืชที่เหลือจากการทำการเกษตร 2) เพื่อประเมินคุณค่าทางโภชนะ แล 3)เพื่อศีกษาศักยภาพการใช้เศษซากเหลือจากการทำ การเกษตรในการเลี้ยงโค-กระบือ จากการวิจัยในพื้นที่ตัวอย่าง 2พื้นที่ คือ อำเภอธาตุพนม และ อำเภอศรีสงคราม พบว่า เกษตรกรใช้เศษเหลือจากการเกษตรในการเลี้ยงโค-กระบือ เพียง 25 เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่จะปล่อยให้แทะเล็มหญ้า เกษตรกรที่ปลูกพืชบริเวณริมโขงที่ใช้เศษเหลือในการ เลี้ยงโค-กระบือ คือ ข้าวโพดหวาน และมันแกว คิดเป็น 72 และ 28 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ อย่างไรก็ ตาม ค่ายอดโภชนะของข้าวโพดหวาน และมันแกว เท่ากับ 58.91 และ 66.51 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ซึ่งคุณภาพของเศษเหลือเหล่านี้ค่อยข้างต่ำควรมีการเสริมคุณค่าทางโภชนะ

คำสำคัญ