รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2552

การผลิตชีวมวลของ Geotrichum candidum จากน้ำเสียเพื่อใช้เป็น โปรตีนเซลล์เดียว

ธวัชชัย สุ่มประดิษฐ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

บทคัดย่อ

น้ำเสียจากกระบวนการผลิตยีสต์เอ็กซ์แทร็กซ์ พบสารอินทรีย์ เช่น แอลกอฮอล์ กรดอินทรีย์ และเอสเทอร์ เป็นองค์ประกอบ สารอินทรีย์ดังกล่าว Geotrichum candidum สายพันธุ์ที่แยกจาก ดินปำไม้ของอุทยานแห่งชาติน้ำหนาว สามารถใช้เป็นแหล่งคาร์บอนและแหล่งพลังงานเพื่อ การเจริญ จากการเพาะเลี้ยงยีสต์ดังกล่าวในน้ำเสียของกระบวนการผลิตยีสต์เอ็กซ์แทร็กซ์เพื่อผลิต ชีวมวลที่ใช้เป็นโปรตีนเซลล์ดียวผสมในอาหารสัตว์ พบว่า สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตชีวมวลใน ฟลาสก์รูปกรวยบาฟเฟิลขนาด 500 มิลลิลิต คือ เพาะเลี้ยงในน้ำเสียที่เจือจางด้วยน้ำประปาใน อัตราส่วน 1:0 ปรับพีเอชเป็น 6.0 บ่มบนเครื่องเขย่าความเร็ว 200 รอบต่อนาที ที่อุณหภูมิ 35 องศา เซลเซียส ได้ปริมาณชีวมวลสูงสุดเท่ากับ 7.3 กรัมต่อลิตร พบปริมาณโปรตีนเท่ากับ 0.2 กรัมต่อ กรัมน้ำหนักซลล์แห้ง เมื่อเพาะเลี้ยงในถังหมักขนาด 1 ลิตร โดยใช้อาหารชนิดเดียวกัน พบว่า สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตชีวมวล คือ อัตราการกวน 200 รอบต่อนาที อัตราการให้อากาศ 1 wm ที่อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส ให้ชีวมวลสูงสุดเท่ากับ 8.2 กรัมต่อลิตร พบปริมาณโปรตีน เท่ากับ 0.37 กรัมต่อกรัมน้ำหนักซลล์แห้ง และจากการเพาะเลี้ยงในถังหมักขนาด 10 ลิตร โดยใช้ อาหารชนิดเดียวกัน พบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตชีวมวล คือ อัตราการกวน 220 รอบต่อ นาที อัตราการให้อากาศ 1.2 wm ที่อุณหภูมิ 35 องศาเซลเชียส ให้ชีวมวลสูงเท่ากับ 9.2 กรัมต่อ ลิตร ปริมาณโปรตีนเท่ากับ 0.42 กรัมต่อกรัมน้ำหนักเซลล์แห้ง

คำสำคัญ

โปรตีนเซลล์เดียว Single cell protein SCP Geotrichum candidum น้ำเสีย ชีวมวล

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง