รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2560การผลิตและวิเคราะห์สารให้กลิ่นโกโก้จากโปรตีนรำข้าวเข้มข้นและส่วนโปรตีนที่แยกได้ที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการผลิตและวิเคราะห์คุณลักษณะสารให้กลิ่นจากโปรตีนรำข้าวเข้มข้นที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562Full textการพัฒนาการผลิตส่วนผสมอาหารจากโปรตีนรำข้าวเข้มข้นเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์โชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ พ.ศ. 2554Full textการสกัดและศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ ของโปรตีนเข้มข้นจากรำข้าวชุติมา ทองแก้ว, จิตรา สิงห์ทองและอีก 1 มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552Full textDOIการศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารจิรนาถ ทิพย์รักษา มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2551Full textDOIการพัฒนาการผลิตกรดแกมมาอะมิโนบิวทิริก(GABA)รูปผงจากรำข้าวร่วมกับโปรตีนรำข้าวเข้มข้นโชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557Full textการพัฒนาการผลิตไฮโดรเจลจากแป้งข้าวที่มีปริมาณอะมิโลสต่างๆปฐมา จาตกานนท์, กุลฤดี แสงสีทองและอีก 1 สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ พ.ศ. 2556Full textสารให้กลิ่นในข้าวไรซ์เบอร์รี่และผลของกระบวนการให้ความร้อนต่อกลิ่นของเครื่องดื่มข้าวไรซ์เบอร์รี่เยาวภา หล่อเจริญผล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562Full textผลของสารสกัดโปรตีนจากรำข้าวต่างๆ และส่วนของโปรตีนที่แยกได้ต่อประสิทธิภาพการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนสกัดจากรำข้าวอมรรัตน์ สีสุกอง, กิตติศักดิ์ วสันติวงศ์และอีก 2 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2556Full textDOIการผลิตผงไฮโดรไลเซทจากสารสกัดโปรตีนรำข้าวเพื่อเป็นสารยับยั้งการเกิดกลิ่มผิดปกติเนื่องจากเอนไซม์ไลพอกซีจีเนสโชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555Full text