รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2562สารให้กลิ่นในข้าวไรซ์เบอร์รี่และผลของกระบวนการให้ความร้อนต่อกลิ่นของเครื่องดื่มข้าวไรซ์เบอร์รี่เยาวภา หล่อเจริญผล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของข้าวอ่อนของข้าวไรซ์เบอร์รี่และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูปอมรรัตน์ สีสุกอง, กัลยาภรณ์ จันตรีและอีก 5 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561Full textผลของการอบแห้งและระดับการใช้ความร้อนชื้นต่อคุณภาพของข้าวและแป้งข้าวชัยยงค์ เตชะไพโรจน์, สมคิด โฆษิตพันธวงศ์และอีก 1 คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2554DOIสมบัติด้านความหนืดและผลของการหุงต้มต่อสารประกอบให้กลิ่นในข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆเหมือนหมาย อภินทนาพงศ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย พ.ศ. 2554Full textDOIการปรับปรุงกลิ่นหอมและสมบัติต้านอนุมูลอิสระในไวน์มัลเบอร์รี่อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560Full textการสกัดแอนโทไซยานินจากปลายข้าวไรซ์เบอร์รี่และ การประยุกต์ใช้สารสกัดในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเพื่อสุขภาพอมรรัตน์ สีสุกอง, กัลยาภรณ์ จันตรีและอีก 4 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561Full textผลของโปรตีนจับไขมันและไขมันในข้าวหักต่อความคงตัวของฟองเบียร์จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์, ก่อเกียรติ ใจอ่อนและอีก 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2551Full textDOIการผลิตและวิเคราะห์คุณลักษณะสารให้กลิ่นจากโปรตีนรำข้าวเข้มข้นที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562Full textผลของชนิดสารเสริมใยอาหารที่มีต่อการพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพรวราภรณ์ วิทยาภรณ์, วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557DOIการพัฒนาเครื่องดื่มข้าวไรซ์เบอรี่และผลของเครื่องดื่มต่อระดับน้ำตาลในเลือดในผู้สูงอายุที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2ศุภศิษฏ์ อรุณรุ่งสวัสดิ์, คมปิยะ กนกพัชรกุลและอีก 2 มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวไรซ์เบอร์รี่งอกอมรรัตน์ สีสุกอง, กัลยาภรณ์ จันตรีและอีก 4 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559