การพัฒนาพื้นที่เกษตรเพื่อเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพแบบฟาร์มสเตย์ (Farm Stay) เพื่อความอยู่ดีมีสุขของชุมชน

บทคัดย่อ

งานวิจัยเรื่อง การพัฒนาพื้นที่เกษตรเพื่อเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพแบบฟาร์มสเตย์ (Farm Stay) เพื่อความอยู่ดีมีสุขของชุมชน ได้รับงบประมาณสนับสนุนการวิจัยจากกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (กสว.) งบประมาณด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2564 มีวัตถุประสงค์ คือ เพื่อพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพแบบฟาร์มสเตย์ (Farm stay) ใช้วิจัยเชิงปริมาณ (Quantitative Research) และ การวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) โดยการเก็บรวบรวมข้อมมูลจากแบบสอบถาม (Questions) และการสัมภาษณ์ (Interview) และการประเมินศักยภาพของพื้นที่ด้วยวิธีการสำรวจ (Site survey Research) โดยพื้นที่วิจัยคือบ้านบึงฉิม ตำบลบึงเนียม จังหวัดขอนแก่น ผลการวิจัยเชิงคุณภาพถึงระดับศักยภาพของพื้นที่ จากการสัมภาษณ์เกษตรกรในพื้นที่ และ ชาวบ้านในชุมชนบ้านบึงฉิมที่สนใจพัฒนาพื้นที่เกษตรของตนเองให้เป็นแหล่งท่องเที่ยว และ จากการประเมินศักยภาพด้วยวิธีการสำรวจพื้นที่จากนะกวิชาการ พบว่า บ้านบึงฉิมมีระดับศักยภาพด้านต่างๆ คือ ด้านคุณค่าแหล่งท่องเที่ยว อยู่นระดับมาก ด้านสภาพแวดล้อมอยู่นะดับมาก ด้านการบริหารจัดการ อยู่ในระดับปานกลาง ด้านสิ่งอำนวยความสะดวก อยู่ในระดับมาก ด้านกิจกรรมการท่องเที่ยวอยู่ในระดับมาก และ ด้านการบริการอยู่ในระดับน้อย ในขณะที่การสำรวจความคิดเห็นของประชาชนพื้นที่สำหรับแบบฟาร์มสเตย์ พบว่า ประชาชนอยากได้ฟาร์มเตย์ในรูปแบบของ เถียงนา กระท่อมไม้ไผ่ หรือ เรือนแพ มีเรือนไม้แบบถาวร 1 ห้องนอน 1 ห้องน้ำ มีห้องน้ำในตัว ผลการวิจัยเชิงปริมาณ ทำการเก็บข้อมูลจากนักท่องเที่ยวทั่วไปที่เคยมีประสบการณ์ในการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในจังหวัดขอนแก่น พบว่า นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง คิดเป็นร้อยละ 64.50 ในขณะที่นักท่องเที่ยวเพศชาย คิดเป็นร้อยละ 35.50 ซึ่งส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 20-29 ปีมีสถานภาพโสด มีอาชีพนักเรียน/นักศึกษา ซึ่งส่วนมาก มีรายได้ไม่กิน 10,000 บาท ต่อเดือนในขณะที่ภูมิลำเนา 5 ลำดับแรกของนักท่องเที่ยวผู้ตอบแบบสอบถาม พบว่า ส่วนใหญ่มีถิ่นที่อยู่ที่จังหวัดขอนแก่น จังหวัดมหาสารคาม จังหวัดเลย จังหวัดบุรีรัมย์ และ จังหวัดกาฬสินธุ์ ตามลำดับ ในขณะที่ด้านพฤติกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตร พบว่า นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เดินทางมาเพื่อพักผ่อนชมสวนเกษตรกร เพื่อหาประสบการณ์ใหม่ในสวนเกษตร และ เพื่อศึกษาหาความรู้ทางการเกษตร เดินทางมากับครอบครัว รองลงมาคือ และ เดินทางกับสถานศึกษา โดยรถยนต์ส่วนตัว รองลงมาคือรถโดยสารประจำทาง รถเช่า และบริษัทนำเที่ยว ส่วนใหญ่เดินทางมาช่วงวันเสาร์-อาทิตย์โดยได้รับข้อมูลผ่าน Facebook ของทางสวนเกษตร รองลงมาคือ สื่อสังคมออนไลน์ และ การแนะนำจากเพื่อน มีค่าใช้จ่ายคนละประมาณ 500-1,000 บาท และ สนใจซื้อผลิตภัณฑ์ ผลไม้สด โดยกิจกรรมที่ทำได้แก่ กิจกรรม ถ่ายรูป / ชมวิวในสวนเกษตร รองลงมาคือเพาะปลูกพืชพันทางการเกษตร และ เยี่ยมชมการสาธิตในสวนเกษตร โดยนักท่องเที่ยวผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่มีส่วนร่วมกับแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ด้านเสริมสร้างรายได้ให้แก่สวนเกษตร และ ส่วนใหญ่เดินทางท่องเที่ยวแบบไปเช้า-เย็นกลับ ในขณะที่ลักษณะของการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่นักท่องเที่ยวให้ความสนใจมากที่สุด คือ สนใจรูปแบบการท่องเที่ยวในรูปแบบสวนเกษตรผลไม้ จากผลการวิจัยที่ได้ผู้วิจัยได้นำไปวิเคราะห์ และ นำไปสู่การออกแบบต้นแบบบ้านพักฟาร์มสเตย์ และ กิจกรรมการท่องเที่ยวตามระดับศักยภาพของพื้นที่ พร้อมทั้งได้เสนอเส้นทางการท่องเที่ยวในรู)แบบโปรแกรมทัวร์ สำหรับพัฒนาให้พื้นที่บ้านบึงฉิม ตำบลบึงเนียม จังหวัดขอนแก่น เป็นจุดหมายปลายทางในการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพแบบฟาร์มสเตย์ ต่อไป

ระดับความพร้อมของโครงการ