การผลิตน้ำหมักชีวภาพจากใบหญ้าแฝก

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตและศึกษาสมบัติทางกายภาพ เคมี และชีวภาพของน้ำหมักชีวภาพจากใบหญ้าแฝกแบบสดและแห้งโดยทำการหมักเป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ และทุกๆ 2 สัปดาห์นำน้ำหมักชีวภาพมาทำการตรวจวิเคราะห์ จากการศึกษาสมบัติทางกายภาพ คือ สี กลิ่น ความเป็นกรด-ด่าง และค่าการนำไฟฟ้า พบว่าเมื่อทำการหมักเป็นระยะเวลา 2 สัปดาห์ จะได้ของเหลวข้นมีสีน้ำตาลอมแดง แต่เมื่อทำการหมักต่อไปจนครบ 4 สัปดาห์ น้ำหมักชีวภาพที่ได้จะมีสีน้ำตาลเข้มมากขึ้น จากการวัดค่า pH พบว่ามีค่าอยู่ระหว่าง 6.71-7.75 และค่าการนำไฟฟ้า พบว่ามีค่าอยู่ระหว่าง 10.15-12.98 มิลลิซีเมนส์ต่อเซนติเมตร โดยค่าการนำไฟฟ้ามีค่าเพิ่มขึ้นเมื่อทำการหมักเป็นระยะเวลานานขึ้น การศึกษาสมบัติทางเคมีทำโดยการหาปริมาณ total nitrogen ด้วยวิธี Kjeldahl จากผลการวิเคราะห์พบว่า เมื่อทำการหมักเป็นระยะเวลา 6 สัปดาห์ น้ำหมักชีวภาพจากใบหญ้าแฝกแบบสดและแห้ง มีค่า %N สูงสุด คือ 0.08% และ 0.18% ตามลำดับ มีค่า % P สูงสุด คือ 0.07 % และ 0.08% ตามลำดับ และผลการวิเคราะห์ปริมาณ potassium พบว่าเมื่อทำการหมักเป็นระยะเวลา 10 สัปดาห์ น้ำหมักชีวภาพจากใบหญ้าแฝกแบบสดและแห้ง มีค่า % K สูงสุด คือ 0.33% และ 0.35% ตามลำดับ จากการศึกษาสมบัติทางชีวภาพโดยการหาปริมาณแบคทีเรียด้วยเครื่องนับโคโลนี พบว่าตลอดระยะเวลาของการหมัก 12 สัปดาห์มีค่าไม่แตกต่างกันในทางสถิติ

คำสำคัญ