การพัฒนาเครื่องอบฆ่าเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหารสำหรับอุปกรณ์ทานอาหารของเด็กปฐมวัย
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ ดังนี้ 1. หาสภาวะที่เหมาะสมที่ในการกาจัดเชื้อก่อโรคในระบบ ทางเดินอาหารสาหรับอุปกรณ์ทานอาหารของเด็กปฐมวัย 2. หาประสิทธิภาพของเครื่องอบฆ่าเชื้อ ก่อโรคในระบบทางเดินอาหารสาหรับอุปกรณ์ทานอาหารของเด็กปฐมวัย และ 3. หาความพึงพอใจใน การใช้เครื่องอบฆ่าเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหารสาหรับอุปกรณ์ทานอาหารของเด็กปฐมวัย โดย ศึกษาการกาจัดเชื้อแบคทีเรีย ที่ปนเปื้อนมากับอาหาร ที่ใช้ในงานวิจัยทั้ง 2 ชนิด คือ ซัลโมเนลลา (Salmonella spp.) และ อีโคไล (Escherichia coli) ศึกษาภาชนะที่สัมผัสกับอาหาร 2 ประเภท คือ ช้อนพลาสติก และช้อนสแตนเลส ด้วยการใช้โอโซนศึกษาระยะเวลาที่เหมาะสมในการใช้โอโซน ฆ่าเชื้อ 7 ช่วงเวลา คือ 0, 5, 10, 20, 30, 40, 50 และ 60 นาที โดยนับจานวนโคโลนีด้วยวิธีการ pour plate เลือกใช้เชื้อที่ความเจือจางที่เหมาะสมที่มีจานวนโคโลนี 30 – 300 โคโลนี หยดใส่จาน อาหารเลี้ยงเชื้อ 1 มิลลิลิตร และ เลี้ยงเชื้อใน Nutrient agar (NA) จากนั้นนาไปบ่มเชื้อที่ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมง การศึกษานี้ใช้ความเจือจางที่ 10-2, 10-3, 10-4, 10-5 และ 10-6 พบว่าความเจือจางที่เหมาะสมที่สุดสาหรับเชื้อซัลโมเนลลา คือ 10-3 และ สาหรับเชื้ออีโคไล คือ 10-6 ผลการวิจัยมีดังนี้ การฆ่าเชื้อซัลโมเนลลา ที่ปนเปื้อนในช้อนพลาสติกด้วยโอโซนใช้เวลา 50 นาที และใช้เวลา 60 นาที สาหรับการฆ่าเชื้อที่ปนเปื้อนในช้อนสแตนเลส ส่วนเชื้ออีโคไลที่ปนเปื้อนใน ช้อนพลาสติกใช้เวลา 30 นาที ในการฆ่าเชื้อด้วยโอโซน และใช้เวลา 50 นาที ในการฆ่าเชื้อที่ปนเปื้อน ในช้อนสแตนเลส จากผลการวิจัยพบว่าใช้เวลาในการฆ่าเชื้อทั้ง 2 ชนิดที่ปนเปื้อนในช้อนพลาสติก น้อยกว่าช้อนสแตนเลส จากการสอบถามความพึงพอใจในการใช้เครื่องอบฆ่าเชื้อก่อโรค กลุ่มตัวอย่าง ที่ใช้ในการวิจัยผู้ดูแลเด็กเล็กของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในเขตภาคกลาง 10 จังหวัด จานวนรวม 292 คน โดยการสุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ ใช้ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเป็นหน่วยวิเคราะห์ เก็บข้อมูลโดยใช้ แบบสอบถามแบบมีโครงสร้าง วิเคราะห์ข้อมูลด้วยวิธีเชิงพรรณนา ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ผู้ตอบ แบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง (94.52%) อยู่ในช่วงอายุ 31 - 40 ปี (52.40%) มีระดับ การศึกษาในระดับปริญญาตรี (83.91%) มีรายได้เฉลี่ยของครอบครัวต่อเดือนในช่วง 10,001 – 15,000 บาท (63.01%) ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจในการใช้อุปกรณ์สาหรับฆ่าเชื้อก่อโรคใน ระบบทางเดินอาหารของเด็กปฐมวัยในภาพรวมอยู่ในระดับมาก มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.57 และพึงพอใจ ในประเด็นความปลอดภัยต่อเด็กปฐมวัยมากที่สุด เป็นลาดับแรก มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.42