การสร้างแบรนด์ สู่การออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสร้างสรรค์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ยกระดับและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ตลาดต้องชมโมเดล

บทคัดย่อ

การสร้างแบรนด์ สู่การออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสร้างสรรค์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ยกระดับและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ตลาดต้องชมโมเดล ผู้วิจัยได้กำหนดพื้นที่กรณีศึกษา คือ ตลาดต้องชม วัดพระนอนจักรสีห์ ตำบลจักรสีห์ อำเภอเมือง จังหวัดสิงห์บุรี ซึ่งเป็นตลาดชุมชนที่ชาวบ้านและคนในละแวกนั้นนำสินค้าที่ผลิตเอง เช่น พืชผัก ผลไม้ น้ำพริก ผลิตภัณฑ์ปลาที่มีชื่อเสียงของจังหวัด สินค้า OTOP มาจำหน่าย โดยมีพื้นที่อยู่ในสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัด งานวิจัยชิ้นนี้เชิงคุณภาพ ที่เน้นไปถึงการทดลองออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์โดยการศึกษาค้นคว้าหาอัตลักษณ์ของสมาชิกผู้ประกอบการในพื้นที่ และการแสดงความคิดเห็นแลกเปลี่ยนกันระหว่างชุมชนกับผู้วิจัย เพื่อนำไปสู่การพัฒนาพัฒนาตราสัญลักษณ์และจัดทำต้นแบบบรรจุภัณฑ์ โดยผู้วิจัย พบว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นของตลาดต้องชมนั้น เป็น 3 ประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพร ผลิตภัณฑ์สินค้าแปรรูป และผลิตภัณฑ์สินค้าอื่นๆ ซึ่งในกลุ่มผู้ค้าส่วนมากเห็นว่าเป็นรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีความเหมาะสมสอดคล้องกับราคาที่ได้ตั้งไว้ ไม่กระทบกับต้นทุนมากเกินไป หากจะทำบรรจุภัณฑ์ที่มีต้นทุนมากกว่าเดิมจะทำให้ไม่สามารถขายตามราคาที่ตั้งไว้ได้ ดังนั้นผู้วิจัยจึงเลือกทำต้นแบบบรรจุภัณฑ์แบบเดิมที่เคยใช้อยู่แล้ว และถุงกระดาษที่มีต้นทุนไม่สูงมากนัก แต่ได้ออกแบบเพิ่มเอกลักษณ์ของตลาดให้มีความเป็นตลาดต้องชมวัดพระนอนจักรสีห์มากขึ้น จึงเลือกออกแบบตราสัญลักษณ์ตลาดวัดพระนอนจักรสีห์ให้แสดงถึงอัตลักษณ์ของตลาดมากที่สุด โดยใช้ตราสัญลักษณ์ที่แสดงให้เห็นถึงลักษณะเด่นของพระนอน คือ ลายพระพุทธบาท จั่วหลังคาโบสถ์ รวมไปถึงรายละเอียดของตลาดอื่นๆ เช่น พ.ศ.ที่ตลาดต้องชมเกิดขึ้น ชื่อตลาดวัดพระนอนจักร์สีห์ ซึ่งในส่วนของบรรจุภัณฑ์จะมีฉากเบื้องหลังเต็มไปด้วยดอกสาละทั้งดอกตูมและดอกบานซึ่งถือเป็นดอกไม้ที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากในศาสนาพุทธ และเพิ่ม QR code ที่แสดงแผนที่ตลาด เพิ่มเติมเข้าไปจากตราสัญลักษณ์ด้วย

คำสำคัญ