รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2555ปริมาณแอนโทไชยานิน สารต้านอนุมูลอิสระ องค์ประกอบและคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งมันเทศสีม่วงที่นิยมเพาะปลูกในประเทศไทยนราพร พรหมไกรวร, ณรงค์ แดงเปี่ยม, นรินทร์ พูลเพิ่ม, ประจงเวท สาตมาลี, วิภา สุโรจนะเมธากุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงปริมาณสารสำคัญและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลมะม่วงดิบในประเทศไทยกฤษณ์ สงวนพวก, เฉลิมชัย วงษ์อารีและอีก 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2555Full textใยอาหารจากผลไม้ไทยบางชนิด : องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระถาวร จันทโชติ คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2552ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากสาหร่ายทะเลบางชนิดในประเทศไทยจันทนา ไพรบูรณ์, อนงค์ จีรภัทร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558Full textDOIสารต้านออกซิเดชันและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไทยทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, จันทร์เพ็ญ แสงประกายและอีก 1 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2552Full textDOI