รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2555

ปริมาณแอนโทไชยานิน สารต้านอนุมูลอิสระ องค์ประกอบและคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งมันเทศสีม่วงที่นิยมเพาะปลูกในประเทศไทย

นราพร พรหมไกรวร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ปริมาณสารสำคัญและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลมะม่วงดิบในประเทศไทย

กฤษณ์ สงวนพวก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2555

คุณสมบัติเชิงเคมีฟิสิกส์และความสามารถในการย่อยแป้งในข้าวที่เตรียมสำหรับผลิตภัณฑ์โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปในประเทศไทย

คงศักดิ์ ศรีแก้ว คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2552

องค์ประกอบทางเคมีบางประการ และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของข้าวพื้นเมือง ในจังหวัดนครราชสีมา

ธีระ ธรรมวงศา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2561

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณเบต้าแคโรทีน ไลโคพีน และฟลาโวนอยด์ ของมะม่วงรับประทานดิบสายพันธุ์พื้นบ้านในประเทศไทยหลังการเก็บเกี่ยว

กฤษณ์ สงวนพวก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2562

ผลของกัวร์กัมต่อคุณภาพของวาฟเฟิลชนิดกรอบปราศจากกลูเตนจากแป้งมันเทศสีม่วง

กรรณิการ์ กุลยะณี มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ พ.ศ. 2562

ความแปรปรวนของปริมาณแอนโทไซยานินและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวเหนียวก่ำพันธุ์พื้นเมืองของไทย

ชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559

การศึกษาคุณสมบัติสารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณทั้งหมดของสารประกอบฟีนอลิกของข้าวไทยพันธุ์พื้นเมือง

พรพรรณ พึ่งโพธิ์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2558

ความหลากหลายทางพันธุกรรมและคุณสมบัติเคมีกายภาพของแป้งในข้าวเหนียวพันธ์พื้นเมืองที่สูงของประเทศไทย

ต่อนภา ผุสดี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561

สารแกมม่าโอไรโซนอลและแอนโธไซยานินในความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าวก่ำพื้นเมืองไทย และความเป็นไปได้ในการสร้างพันธุ์ใหม่เพื่อเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์ข้าวเพื่อสุขภาพ

ดำเนิน กาละดี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552

ผลของอายุเก็บเกี่ยวและวิธีการทำให้สุกต่อปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง