รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2564
การวิเคราะห์ต้นทุนโลจิสติกส์ของอุตสาหกรรมกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี
เกียรติศักดิ์ พระเนตร มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2564 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคำนวณต้นทุนโลจิสติกส์และเพื่อหาแนวทางในการลดต้นทุนโลจิสติกส์ ของอุตสากกรรมกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี จากการสัมภาษณ์เชิงลึกกับเกษตรกรตัวอย่างจำนวน 30 รายและโรงคั่วกาแฟ 2 แห่ง ทำให้ทราบถึงรูปแบบการไหลของอุตสาหกรรมกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี มี 3 รูปแบบ ได้แก่ รูปแบบที่ 1 เกษตรกรส่งสารกาแฟให้กับผู้รวบรวมในท้องถิ่นและถูกส่งต่อให้กับโรงคั่วกาแฟ รูปแบบที่ 2 เกษตรกรส่งสารกาแฟให้กับสหกรณ์และถูกส่งต่อให้กับโรงคั่วกาแฟ และ รูปแบบที่ 3 เกษตรกรส่งสารกาแฟให้กับบริษัทพันธะสัญญาและถูกส่งต่อกับโรงคั่วกาแฟ ซึ่งโซ่อุปทานของกาแฟทั้ง 3 รูปแบบนำมาวิเคราะห์ต้นทุนโลจิสติกส์ด้วยวิธีต้นทุนฐานกิจกรรมร่วมกับตัวแบบอ้างอิงการดำเนินงานโซ่อุปทาน จากการวิเคราะห์ต้นทุนโลจิสติกส์พบว่า รูปแบบที่ 1 มีต้นทุนโลจิสติกส์รวม 7.7291 บาท/กิโลกรัม รูปแบบที่ 2 มีต้นทุนโลจิสติกส์รวม 9.9228 บาท/กิโลกรัม และ รูปแบบที่ 3 มีต้นทุนโลจิสติกส์รวม 14.0845 บาท/กิโลกรัม โดยต้นทุนโลจิสติกส์ที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เกิดจากการขนส่งทั้ง 3 รูปแบบ ดังนั้นหากมีการบริหารจัดการการขนส่งที่มีประสิทธิภาพจะสามารถลดต้นทุนโลจิสติกส์ในภาพรวมได้
คำสำคัญ
Logisticsโลจิสติกส์ต้นทุนโลจิสติกส์Logistics CostCoffee Bean Industryอุตสาหกรรมกาแฟ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมเมล็ดกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี
ภีม พรประเสริฐ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2564 ต้นทุนและผลตอบแทนของการปลูกและการแปรรูปเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า : กรณีศึกษากลุ่มเกษตรกรบ้านกำแพงหิน ตำบลเทพเสด็จ อำเภอสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
ชวนชม เธียรสิริ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551 การวิเคราะห์โครงสร้างตลาดและปัจจัยที่เป็นตัวกำหนดราคาผลิตภัณฑ์กาแฟพร้อมดื่ม
สมภูมิ แสวงกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา พ.ศ. 2559 การพัฒนาระบบสารสนเทศเพื่อการจัดการวัตถุดิบกาแฟระหว่างเกษตรกรและผู้ประกอบการในจังหวัดอุบลราชธานี
ฐชาดา โคตมงคล มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2564 การวิเคราะห์ความคุ้มค่าในการพัฒนาผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ของกาแฟ อาราบิก้าโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดแม่ฮ่องสอนเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
จิตติคุณ นิยมสิริ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พ.ศ. 2560 การศึกษากระบวนการการปลูกกาแฟการแปรรูปกาแฟ และการบริหารจัดการของวิสาหกิจชุมชน กลุ่มกาแฟบ้านถ่ำสิงห์ จังหวัดชุมพร
สุดารินทร์ รอดมณี สำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม พ.ศ. 2558 ต้นทุน ผลตอบแทน และปัจจัยที่ส่งผลต่อผลตอบแทนของธุรกิจร้านกาแฟ ตำบลทุ่งสุขลา อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี
ประไพพิศ สวัสดิ์รัมย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2563 การปรับปรุงกระบวนการผลิตด้วยการจัดการความสูญเปล่า กรณีศึกษาธุรกิจกาแฟอินทรีย์ ในภาคเหนือของประเทศไทย
ศุภฤกษ์ ธาราพิทักษ์วงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พ.ศ. 2559 การพัฒนาการแปรรูปกาแฟ ในอำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา
ทวีสิน นาวารัตน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา พ.ศ. 2564 การวิเคราะห์ต้นทุนและความอ่อนไหวของธุรกิจร้านกาแฟสีเขียวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพื้นที่จังหวัดนครปฐม
ธีรวัฒน์ จันทึก มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560