รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2554อิทธิพลของการเกิดรีโทรเกรเดชันต่อคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และเชิง สุขภาพ ในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากกระบวนการเอกซ์ทรูชันนิพัฒน์ ลิ้มสงวน, จุฬาลักษณ์ จารุนุช, พิศมัย ศรีชาเยช, พิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, วราภรณ์ ประเสริฐ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของสภาวะการเก็บรักษาต่อการเกิดรีโทรเกรเดชันและการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพและเคมีของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวและถั่วเหลืองโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชันวราภรณ์ ประเสริฐ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561ผลของกระบวนการแปรรูปต่อคุณลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์แยมมะเขือเทศศศิมล มุ่งหมาย มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2557Full textการผลิตขนมขบเคี้ยวจากพืชสมุนไพรไทยพื้นบ้านด้วยเทคโนโลยีเอ็กซ์ทูรชั่นชมภูนุช เผื่อนพิภพ, ปรัชญา แพมงคลและอีก 3 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2555Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปจากแป้งกล้วยด้วยเทคโนโลยีเอกซ์ทรูชันวลัย หุตะโกวิท, ชมภูนุช เผื่อนพิภพและอีก 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2553Full textDOI