รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2556การใช้หล่อฮั้งก๊วยแทนน้ำตาลมะพร้าวในผลิตภัณฑ์วุ้นน้ำนมข้าวยาคูนิศารัตน์ สุขเอม, ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2556ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาตำรับขนมปังโฮลวีตทดแทนแป้งข้าวกล้องหอมมะลิ ลดไขมันและน้ำตาลบุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559Full textการใช้แป้งกล้วยทดแทนแป้งบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อ่อนเชาวลิต อุปฐาก, วไลภรณ์ สุทธา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2557Full textการใช้เศษแป้งก๋วยเตี๋ยวทดแทนปลายข้าว ในสูตรอาหารสุกรระยะรุ่นยิ่งลักษณ์ มูลสาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2552การใช้เศษแป้งก๋วยเตี๋ยวหมักยีสต์ทดแทนปลายข้าวในสูตรอาหารสุกรหลังหย่านมยิ่งลักษณ์ มูลสาร, ปรีชา มูลสาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2554Full textDOIการพัฒนาและแปรรูปแป้งข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ขนมเกลียวปานทิพย์ ผดุงศิลป์, จักราวุธ ภู่เสมและอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2555Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมไทยจากกากมะพร้าวเหลือใช้นันทวัน ชมโฉม, เชาวลิต อุปฐาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2556Full textDOIการทดแทนเนื้อตาลผงในผลิตภัณฑ์บะหมี่สดพรทวี ธนสัมบัณณ์, จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2556Full textDOIการเสริมใยอาหารในผลิตภัณฑ์มาการองด้วยรำข้าวสังข์หยดเจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์, จักราวุธ ภู่เสม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2556การประยุกต์ใช้ข้าวกล้องงอก ในผลิตภัณฑ์ขนมหวานเกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์, ชญาภัทร์ กี่อาริโยและอีก 2 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2554Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกงจากข้าวโพดหวานอภิญญา มานะโรจน์, จักราวุธ ภู่เสมและอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2557Full text