รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2557การพัฒนาเค้กเนยสดจากเนยสวนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ร่วมกับการปรับสภาพบรรยากาศในบรรจุภัณฑ์นราธิป ปุณเกษม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาคุกกี้เนยสดจากเนยสวนดุสิตเสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอนราธิป ปุณเกษม มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต พ.ศ. 2557Full textDOIการศึกษาผลของชนิดเนยสดสวนดุสิตและปริมาณแซนแทนกัมที่มีต่อคุณภาพ ของเค้กเนยสดปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวหอมมะลิวีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์, วราภรณ์ วิทยาภรณ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559Full textDOIการพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้ก จากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวสีนิลสุนทรี สุวรรณสิชณน์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2553ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อการปรับปรุงคุณภาพ บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นกึ่งสำเร็จรูปจิตรา สิงห์ทอง, ชุติมา ทองแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2563Full textผลของกระบวนการผลิตต่อคุณภาพเนยคืนรูป : กรณีศึกษาเนยสวนดุสิตกนกกานต์ วีระกุล, สุธิดา โสดา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559Full textDOIการปรับปรุงคุณภาพของขนมปังแซนด์วิชที่ใช้กากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีผู้แต่งร่วมวิญญ์ ผิวนิ่ม, ยุพร พีชกมทุรและอีก 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2554ความเป็นไปได้ของการใช้ไฮรโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวสุดารัตน์ พริกบุญจันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2551การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กเนยเจนภัสรพี เหลืองสกุล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557Full textการศึกษาคุณภาพของเนย และผลิตภัณฑ์จากเนยสวนดุสิตจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา, ชัชชญา รักตะกนิษฐและอีก 6 มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2555Full textDOIการพัฒนาระบบควบคุมการปล่อยสารระเหยในการบรรจุแบบบรรยากาศดัดแปรเชิงแอคทีฟ สำหรับผักผลไม้ตัดสดรุ่งรัตน์ จันทคาศ, ปรารถนา พิมสุตตะและอีก 1 มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2553DOI