รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2551ความเป็นไปได้ของการใช้ไฮรโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวสุดารัตน์ พริกบุญจันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2551 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อการปรับปรุงคุณภาพของเส้นกวยจั๊บอุบลจิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2556Full textDOIอิทธิพลของแป้งและปริมาณที่เหมาะสมต่อคุณภาพของเส้นก๋วยเตี๋ยวคำรบ สมะวรรธนะ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2551การพัฒนาการผลิตก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูปจากแป้งแห้วชมพูนุท สีห์โสภณ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554Full textDOIผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อการปรับปรุงคุณภาพ บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นกึ่งสำเร็จรูปจิตรา สิงห์ทอง, ชุติมา ทองแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2563Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าวกล้องงอกจากข้าวสังข์หยดเสริมไข่ขาวถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2556Full textการสกัดและใช้ประโยชน์ใยอาหารจากกากเนื้อส้มโอ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวสุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี, ฐิตา ฟูเผ่าและอีก 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2563Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นกวยจั๊บอุบลเสริมมันเทศญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพจิตรา สิงห์ทอง, ชุติมา ทองแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2563Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกึ่งสำเร็จรูป เพื่อคุณภาพในเชิงพาณิชย์น้อมจิตต์ สุธีบุตร, ชมภูนุช เผื่อนพิภพและอีก 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2561Full textการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นกวยจั๊บอุบลเสริมข้าวไรซ์เบอรี่กึ่งสำเร็จรูปจิตรา สิงห์ทอง, ชุติมา ทองแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2562Full textการศึกษากระบวนการจัดการโซ่อุปทานและการกระจายของก๋วยเตี๋ยวเส้นสดกาญจนา เศรษฐนันท์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552Full textDOI