รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2554การพัฒนาสารเคลือบและฟิล์มยับยั้งจุลินทรีย์โดยใช้สารสกัดจากธรรมชาติเพื่อยึดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารสุธีรา วัฒนกุล, อนุวัตร แจ้งชัด คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2554ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/tu.res.2011.2งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาสูตรฟิล์มห่อหุ้มผลิตภัณฑ์อาหารจากพอลิแลคติกแอซิดและวัสดุเหลือทิ้งจากการเกษตรสมคิด ใจตรง, เจิมขวัญ สังข์สุวรรณ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2554Full textการพัฒนาสารเคลือบผิวผลไม้จากสารละลายเซลเล็ก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพผลไม้เเมืองร้อนเมืองไทยโศรดา กนกพานนท์, อภิตา บุศศิริ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย พ.ศ. 2556Full textDOIการเคลือบสารสกัดสมุนไพรบนไส้บรรจุไส้กรอก เพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารจิตศิริ ราชตนะพันธุ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551การผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากจุลินทรีย์ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารจิราภรณ์ ธนียวัน คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552DOIการพัฒนาฟิล์มต้านเชื้อราพอลิเอทิลีนความหนาแน่นต่ำผสมสารสกัดจากธรรมชาติ เพื่อใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารพูนทรัพย์ ตรีภพนาถกูล, ชนินทร์ กุลเศรษฐัญชลีและอีก 1 มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2562Full text