การพัฒนารูปแบบการผลิตเนียมหอมเชิงการค้า โดยประยุกต์ใช้อินเตอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT)

บทคัดย่อ

การปลูกเนียมหอมในระดับแปลงปลูกที่ควบคุมปัจจัยการผลิตด้วยระบบอินเตอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT) เป็นการควบคุมความชื้นในดิน (มินิสปริงเกอร์) และความชื้นในอากาศในพื้นที่บริเวณแปลงปลูก (พ่นหมอก) โดยมีการพรางแสง 50 เปอร์เซ็นต์ ให้ปุ๋ย 2 ชนิด คือ ปุ๋ยเคมี ปุ๋ยมูลวัว ร่วมกับระยะปลูก 3 ระยะ คือ 30 x 30 เซนติเมตร 50 x50 เซนติเมตร และ 70 x 70 เซนติเมตร พบว่า ระบบอินเตอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT) ช่วยควบคุมความชื้นในดิน และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศเหนือแปลงปลูกได้ดี ต้นเนียมหอมที่ปลูกระยะ 30 x 30 เซนติเมตร ที่ให้ปุ๋ยเคมี มีปฏิสัมพันธ์กัน สามารถเจริญเติบโตดี ให้ผลผลิต (ใบ) ค่าคลอโรฟิลล์ ความสูง สูงที่สุด เมื่อนำไปเก็บรักษาในถุงพลาสติก (LDPE) แบบไม่เจาะรู เก็บในตู้เย็น นาน 15 วัน โดยมีการเปลี่ยนแปลงของคลอโรฟิลล์เล็กน้อย มีนํ้าหนักที่สูญเสียไปร้อยละ 4.00 – 6.00 ไม่มีโรคเกิดขึ้น และสามารถแปรรูปเป็นชาเชียวผงได้ โดยสูตรผสมระหว่างเนียมหอม 1 ส่วน ใบเตย 2 ส่วน และหญ้าหวานร้อยละ 1(โดยนํ้าหนัก) ให้กลิ่นและรสชาติเหมาะสมที่สุด ผงของชาที่ได้จากเนียมหอมที่ให้ปุ๋ยเคมีจะมีสีเขียวเข้มมากกว่าที่ให้ปุ๋ยอินทรีย์ และมีค่าปริมาณฟีนอลลิกรวมและกิจกรรรมการต้านสารอนุมูลอิสระสูงที่สุด

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ