รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2562การพัฒนาผลิตภัณฑ์เปปไทด์ที่ได้จากการย่อยโปรตีนของอวัยวะภายในปลาทูน่าที่มีความสามารถต้านอนุมูลอิสระจีรภา หินซุย, ศศิวิมล มาแสง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกบทคัดย่อ-คำสำคัญProtein hydrolysatePeptideเปปไทด์โปรตีนไฮโดรไลเซทProtein extracttuna visceraโปรตีนสกัดอวัยวะภายในปลาทูน่างานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการศึกษาการเตรียมและการแยกเปปไทด์ที่มีกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเครื่องในปลาทูน่าเอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์, สุทธวัฒน์ เบญจกุล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555Full textฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากสารสกัดรกแพะอรอนงค์ รักสวนจิก มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงเลือดปลาทูน่าจากเศษเหลือกระบวนการผลิตปลาทูน่าบรรจุกระป๋องมัณฑิรา ฮะวังจู มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562กิจกรรมการต้านออกซิเดชันและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษเหลือจากปลาปวีนา น้อยทัพ, ทิพวรรณ ทองสุข มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2557Full text